スーパーに秋の味覚が並び始めましたね
柿
梨
さんま
鮭
きのこ
栗…
わが家の朝のフルーツは柿がメインになりました
ですが…
「秋といえばやっぱり栗ご飯」という子どもたち
というわけで、今年初栗ご飯です
簡単でおいしい栗ご飯
米 4合
栗 20〜25個
塩 小さじ1.5
酒 大さじ3
出汁昆布 約10cm
鬼皮をむくのは子どもたちの仕事です
栗のおしりの方に切り込みをいれ、数分間茹でます
そのまま冷めるまで放置すると鬼皮が柔らかくなりむきやすくなります
鬼皮をむいたあとも水につけておくと
渋皮がむきやすくなります
あとは材料をすべてお釜に入れて
炊き込みご飯モードで炊くだけです
1/2合ほどもち米をいれてもおいしいですが、
あっさり食べたい方には白米だけの方がオススメです
栗ができるだけつぶれないように…
と思いましたが、ほくほくで無理でした笑
おかわり〜の声がとまらない笑
お弁当用のおにぎり分もちゃんと確保しました
秋を感じる食卓、みんな笑顔になりました
ぜひご賞味ください
