料理が不味い、なんていう不名誉な評判のあるイギリス。
イギリスで暮らしています、というと「食事が大変でしょう」と言われることも多いのです。
実家からの支援物資も食料系が中心という色気のないことで・・・。
ところがどうしてどうして、イギリスにも美味しいものってちゃーんとあるんです。
まあ、個人的な好みかもしれないけどね・・・。
要するに、調理の問題であって素材はいいものがあるんです。
だから「どこかで食べる」ということになると当たり外れが多いかもしれないけど、自分で作って食べるということでは十分に美味しいものを食べることは可能だ、ということです。
あ、でももちろんスーパーとかで買ってそのまま食べる場合でも美味しいものはありますよ。
お食事系ではコーニッシュパスティが美味しいです。
Ginsters というメーカーのものがどこでも買えます。
結構お腹もふくれるし、なかなかお気に入りです。
それ以外にもスーパーのお惣菜コーナーでも良く見かけるものです。
最近みつけたのが、マカロン。
いろんな色のあのお洒落なお菓子じゃなくて、ココナッツパウダーを固めて焼いたイギリス風のお菓子です。
ココナッツパウダーって、あくまでもまぶしてあったりするような脇役的扱いですが、これはがっつりココナッツが楽しめるのです。
チョコビスケット風に底にチョコレートが塗ってあるのもグッドです。
この他、たっぷりのドライフルーツをバターがたっぷり入った薄い生地でくるんで焼いたエクルスケーキ。
いわゆる○○○○パイみたいな、マシュマロをうすいケーキ生地でくるみ、チョコレートコーティングしたワゴンホイール。
昔ながらのイギリス菓子達です。
フランスやオーストリアのような華やかさはありませんが、飽きがこなくて美味しいお菓子たち。
結構、奥深いなと思うこの頃です。