3月7日(水）、16(金)午前クラス増設しました。

現在、お申し込みを多く頂いております。余裕をもったクラス編成をしたいと思いまして、7日水曜日と16日金曜日 10:30-13:00  増設致します。

５年前料理教室を閉めてNYに発つときも、久しぶりに帰国したときも、料理教室をまた再開すると決めたときも、元旦にHPで募集を開始したときも、、、、ドキドキ不安でいっぱい、眠れぬ夜でした。

でも、既存生徒様をはじめ、皆様本当にお優しくて心から感謝してます。また、新規の生徒様にはご興味お持ち頂き、大変嬉しく思います。ご期待に添えますよう、準備して参ります。

どうぞよろしくお願い致します。

西丸かおり

雪の日々、我が家の徒然。

凍える雪の日々。

久しぶりに、アメリカンベイキング(^^) で、アップサイドダウンケーキを焼く。鮮やかに、グレープフルーツとオレンジ色と、我が家の庭のレモン🍋 生地はコーンミールたっぷりでざっくざく(^^)

「ママのガトーショコラが食べたいから今から作る！」と、料理男子の次男が言い出す。えっ⁈⁈

材料はいつも常備してますから了解、ハイ、焼きましょう(^^) 兄姉のなかで一番アメリカンな彼は ケーキ作りにも積極的。で、自分が3/4は食べる。

長女は小さい頃からお菓子作りしたいと言っても、バイオリンお稽古優先、長男はザ、野球少年、次男でやっと、厨房に立つ我が子、キタ〜❗️もう、ママ嬉しくてたまらない。涙よ。

YouTubeにより、家族イチ情報通なやはり次男くんが「ママ、オレ、ゴードンラムゼイのスクランブルエッグを作る」と言い出したのにはビックリ！  ママのコルドンブルー仕込みとどう違うのか？  違いましたよ、それはまあ色々と。冷たいフライパンに直接卵を割り入れたり。でもゆるふわとろりのフレンチスタイルのスクランブルが短時間で合理的に作れて、ナルホド〜。ママも勉強になりました。いやはや、納得(^^)

「本当はチャイブを沢山いれたいのにー、ネギはカッコ悪い」とぶつぶつ言われてしまいました。

次男のスクランブルエッグ ゴードンラムゼイスタイル   ふわとろで美味でしたよ。パンにつけて。

チェリストでもある次男くん。偉大なる師匠門下の発表会。帰国後初の本番。子供達の演奏会はわたしの至福の時間なんです。ひとりで思い切り浸って、彼の演奏に感動。夜には何十回もVTRを見て、maxの幸せに浸る、この喜び(^^) ウフフ。

最近の美味しかったモノシリーズ

Cacao Sampakaは、スペインの素晴らしきチョコブランドその1  フルーツとのバランスが絶妙。

  

スペインの素晴らしきチョコブランドその2、buboは、表参道にもお店が出来ましたね。

ナイトキャップは、この極上梅酒。山崎を作りだす樽で寝かせた梅酒。うーむ、、、、たまりません。まろやかさ、とろみ、樽香、、

3月17日(日)午後クラス増設しました。

元旦からドキドキワクワクで募集を始めましたが、、

嬉しいことに、沢山の皆様にお申し込みを頂いています。感激しています。

そこで、3月17日土曜日午後クラスを増設致します。(4時から6時半)

再スタートの3月メニューは、軽やかな、繊細な春のメニューにしました。 ピンクや黄緑色の世界を皆様と楽しみたいと思います。

4月は、、、スペシャル企画第一弾、ウフフ、3月とは打って変わって‼︎‼︎⁇⁇ どうぞお楽しみに。

ではまずは3月、初めて、そしてお久しぶりにお目にかかれるのを楽しみにしています。

皆様どうぞ宜しくお願い致します。西丸かおり