1月も下旬に差し掛かりました。
寒い夜は、 しっぽりとお酒を飲みながら 牡蠣をつつくのが最高の贅沢ですね。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 菊陽町と松橋町にある、
持ち込み自由でバーベキューもできる 牡蠣小屋、店長の河野です。
さて、本日は世界の牡蠣事情をご紹介します。
今回は、パブ文化発祥の地、 アイルランドのお話です。
アイルランドには、 「ゴールウェイ・オイスター・フェスティバル」
という 世界的に有名な牡蠣祭りがあるほど、 牡蠣が愛されています。
そして、現地の流儀といえば、 「生牡蠣」に「ギネスビール（黒ビール）」
を合わせることです。
日本では日本酒や白ワインが定番ですが、 アイルランドでは
この「黒と白」の組み合わせが鉄則です。
なぜ、黒ビールなのか？
実は、黒ビール特有の 焦がした麦芽の苦みとコクが、
牡蠣のクリーミーな旨味や磯の香りを 驚くほど引き立ててくれるのです。
口の中で、 濃厚な牡蠣の味を 黒ビールがスッと洗い流してくれる。
その無限ループがたまらないそうです。
（参考：アイルランド政府観光庁情報、現地のパブ文化紹介記事など）
「とりあえず生！」もいいですが、
たまには「とりあえず黒！」で 牡蠣を楽しんでみるのも粋ですね。
日本の牡蠣小屋で、 アイルランドの風を感じる…… そんな楽しみ方も素敵ですね。
当店は持ち込み自由ですので、 黒ビールをご持参いただき、
この「大人な組み合わせ」を ぜひ試してみてください！
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
ご予約、お問い合わせは、
菊陽、松橋かき小屋、
090−9654−1408
店長（最近、アイリッシュパブの真似をして「Cheers!」
と言おうとして、思い切り噛んでしまった）河野まで。
🎵 今日の記事の国（アイルランド）の最新ヒット曲：Hozier - Too Sweet (Official Video)
この曲は、アイルランド出身のアーティスト、Hozier（ホージア）の最新大ヒット曲です。
渋くて甘い歌声が、魅力的です。
