Bagle作り＠おうち

君が、「結婚したら毎日、焼きたてのパンが食べたい」

というので、

「じゃあ、ホームベーカリーを買おう！」というと

「そうやって手を抜こうとする。。機械に頼って（ブツブツブツ・・・）」というので、

試しに大好きなベーグルを手ゴネで作ってみました。

成形後の発酵タイム

発酵が終わったら、ちょこっと茹でて、

オーブンへ。

で、焼けました。

なんかちっちゃいし、ちょっと焼きすぎました。

時間はかかるし、発酵の温度が難しいので、やっぱり諦めて文明の利器に頼ることにしましょう。

で、ママにホームベーカリーをおねだり中

買ったら、ワインに合うパンをいろいろ試してみよう～

ボンピナール＠東麻布

やっと、ブログが7月の記事に入りました。貯め込みすぎですね。。。

さて、7月初めにお伺いしたのは東麻布のフレンチビストロ＆ワインバーのボンピナール。

なんだかんだで均すと月に1回以上行っているような？

この日もアラカルトで前菜とメイン1品ずつをオーダーして2人でシェア。ちょっとしか食べなくてごめんなさい。

でも、コチラのブーダンノワールは大好きで、ほぼ毎回注文。

「いつかお家でもブーダンを作れるように子豚を飼おうか」と君。

で、お願いしたワインは珍しくニュイサンジョルジュ。Pinocaがあんまりニュイサンジョルジュが好きではないのですが、

ジャック・フレデリックミュニュレなら美味しいかな？とクロ・デ・ラマルシュ。

もちろん美味しいけど、せっかくならもうちょっとエレガントで物腰柔らかな方が好みかな。。うぅーん、うまく表現できず。。

ウニパスタ＠自宅

札幌空港内のショップで塩水ウニを購入。

なんか、休日の方が相場がぐぐぅっと上がっているような気がするのは気のせいでしょうか？

で、早速お家に帰って、ウニパスタを調理。シンプルにオリーブオイル、塩コショウ、ウニで。

会わせたワインはクローズエルミタージュブラン。ブルゴーニュのシャルドネだと、ウニの生臭さが際立っちゃうかなぁと思ったもので。

ウニもけっこうたくさん買ったのに、ちょっとパンチが足りない模様。どれくらい使ったら、もっと「ウニ！」って感じになるのかしら。