ウニパスタ＠自宅

札幌空港内のショップで塩水ウニを購入。

なんか、休日の方が相場がぐぐぅっと上がっているような気がするのは気のせいでしょうか？

で、早速お家に帰って、ウニパスタを調理。シンプルにオリーブオイル、塩コショウ、ウニで。

会わせたワインはクローズエルミタージュブラン。ブルゴーニュのシャルドネだと、ウニの生臭さが際立っちゃうかなぁと思ったもので。

ウニもけっこうたくさん買ったのに、ちょっとパンチが足りない模様。どれくらい使ったら、もっと「ウニ！」って感じになるのかしら。