チョコチップパン＆シュトーレン

なんでこの季節にシュトーレン？ですよね(^_^;)

季節感にこだわる私にはかなりひっかかるも
クリスマスにおじにプレゼントしたシュトーレンを
とても気に入ってくれたらしく、
アンコールを受けて誕生日プレゼントに焼いちゃいました♪
ついでに自分用にもf(^_^;

それとバレンタインにちなんでチョコチップパン。
甘味控えめのしっとりココア生地で、チョコチップが引き立ちます☆
今回はあり得ない！くらい釜伸びして、
二段焼きの下の段の生地が上の天板に！。
なんとか無事焼き上がってよかった～。

ワッフル♪

今年に入ってパンを焼く回数が激減↓。
それと言うのも年末に買ったワッフルメーカーのせい(^_^;)

付属と別売りのプレート計四種類、
ワッフル・ホットサンド・たい焼き・タルト。

今回のワッフルはイーストを使った発酵菓子。
マネケンのワッフルを目指して試作中。

この型でアメリカンワッフルも焼けるし
角切り餅を使ってモッフル、薄切りの餅を使ってモッフルサンドも。
フル活躍中～(*^^*)

ホットサンドは食パンの耳を切り落として使用しなければならず、
自分で焼いたパンの耳を切り落としてしまうのは忍びなく、
市販の耳なしサンド用を購入するも小さすぎて端がプレスされず、
市販の耳ありサンド用だとやはり耳が残る…。
う～んどうしたものかと思案しながら挑戦中(-_-;)

整列！あんパン＆トマトチーズパン

手土産用に、手抜きして丸めるだけのパンばかり(^_^;)

まず焼き上がったのが手前のトマトチーズパン。
トマトピューレで仕込んだ濃厚トマト生地で
家にあったチーズをあれこれ三種包みました。
もちもちで美味しいんです♪。

続いて焼きたてあんパン二種。
表面がパーンと張ってツヤツヤ(*^^*)
奥の黒ゴマトッピングがつぶ餡あんパン、白ゴマが白あんパン。
餡は二種類共クオカの「極上」シリーズ。
初白あんだったけど、評判通りあっさり上品で美味しい♪。

さて、可愛いパン達をつぶれないように箱に入れて
お婆ちゃんちへ行ってきま～す(*^^*)

ベーグル

今回はアター(ナンやチャパティ等に使う全粒粉)入り、
茹でる際はモラセスを使用で、少し小さめに焼き上げました♪。

これを食べるとアター特有のスパイシー？さで味に深みが増し、
いつものプレーンな生地じゃ物足りなくなっちゃう(*^^*)


しかし、実は見えない裏側は、全体に綴じ目が外れ気味(--;)
乾燥気味だったみたいで成形中から怪しかったんだけど案の定…。

せっかく作ったのに最後にがっかりで反省です＼(__)

ＨＢ食パン

数ヶ月ぶりにホームベーカリーの全自動コース使用。

最近、体調不良や冷凍庫のパンの消費等で
全く焼いてなかったのでついにパンの在庫切れ。
焼く時間も無かったので、
ホント久々にホームベーカリーにお任せしちゃいました♪

スーパーキング使用のプレーンな定番レシピだけど、
甘くていい香り、形もきれいでとっても美味しそう(*^^*)

４年前にこのＨＢを購入する時には、
絶対全自動コースしか使わない！と断言してたのに、
まさかこんなことになるとは自分でもビックリ(*_*)
パン作りは、この先も私の生涯の楽しみになりそう♪