イングリッシュマフィン

初めて型を使ってのイングリッシュマフィン。

型は厚紙で作ってオーブンシートを巻いたもの(*^^*)
型を作るのに予想以上にテコヅってしまったけど、
一度作ってしえば次回から楽チン♪。

天板で挟んで焼くのは初めてだったから
焼成温度や時間は調整が必要みたいだけど、
気楽に出来て、朝食にピッタリ(^-^)

あんぱん焼き比べ

二種類のオーブンレンジを使って焼き比べ。
ちなみに同一生地を同量使用。

上は熱風式(コンベクションタイプ)でホーローの角皿使用。
いつものミニサイズ。

下は上下ヒーターで陶器製のターンテーブル使用。
スペース的な心配があったので大きめサイズで腰高に成形。

同じ温度設定にしたけど、色付きが違うね～(^_^;)

熱風式の方は側面の焼き色がついて
底も小さくしっかり焼けてるけど
上下ヒーターの方は２分程焼成時間を追加したにも関わらず、
側面の下の辺りの焼き色つかず、底も大きくて色薄っ。

オーブンのタイプによって、違うものだと実感。

ちぎりパン

久々に、冷凍庫からパンが無くなったので、
融通のきくちぎりパンをチョイス(^-^)

型を新調して角がシャープになり、底抜けタイプに♪。
角がシャープなタイプの角型を探してたら
たまたまこれしか見当たらず、
割高だな～と思いながら仕方なく購入したけど、
ひっくり返さなくてもパンが取り出せて
焼きたての軟らかいパンが潰れず、買って良かった(*^^*)

連日メロンパン

昨日のが納得いかずまた同じパンf(^_^;。

今日はいくつか気になるところを修正して、
それなりに満足な焼き上がり♪。

続けて何度も同じパンを焼くと、
修正箇所に気がつきやすく、
勉強になります(^-^)

ジャムロール

引き続きジャムロール。

見た目は変わらないけど、より作業しやすいように
成形方法を変えてみました。

フィリング次第でアレンジもきくし、
お気に入りの菓子パンに♪。

市販のジャムパンのように、甘いかたまりがないのがいい(*^^*)