京都一乗寺にあるAowさん
普段はタイ料理のお店として営業
店主さんは長くタイに住んではったようで
週代わりで食べられるタイごはんも
本場仕込みのやさしい味
毎週でも通いたくなってしまうお店
週に数回ある「パンの日」
土曜日に夫と子どもたちが
買いにいってくれました
国産小麦粉と自家製天然酵母をはじめとする
こだわりの材料で
丁寧に作っておられるパンは
むっちり存在感があって
噛めば噛むほど素材の味が
じんわりしみ出してきます
このバゲット
皮がバリっとしていて
中はしっとり
あんことバター
めちゃくちゃ合う
オリーブオイルの香りがふんわりの
フォカッチャや
ブロッコリー、ポテト、ソーセージの
のったパン
チョコチップ入りのメロンパン
クリームパンにシナモンロールも
美味しかった
こういう本物のパンを食べると
大量生産された
口に入れたらすぐ溶けて
なくなってしまうようなパンが
とってもたよりなく感じてしまう
子どもたちにはこういう
手間と愛情をしっかりかけたパンの味を
知ってほしいもんやなぁ
パンの種類も
その日によっていろいろみたいなので
また次には
どんなパンに出会えるか楽しみ
