炒めてません。炊飯器がうまく炊き上げてくれました（笑）
本当に簡単！！
なのに…このオムライスには３２種類（＋１）もの
野菜が入ってるんです。
工程はシンプル…なのに、
野菜たっぷりの中身と見た目はゴージャスで
「こころとからだがよろこぶオムライス」です＾＾
大人も子どもも大好きなオムライス♪
でも、美食ってちょっとだけジャンキーなイメージがありました。
そんな罪悪感をなくしてくれる夢のオムライス。
キリンビバレッジさんの「とろ実」を使って
心にも体にも美味しいヘルシーオムができます！
「とろ実」は濃厚な野菜ピューレのパック！
香料・着色料・保存料無添加、もちろん無塩。
野菜そのものの味がぎゅぎゅっと濃厚に詰まっています。
「にんじんのとろ実」はジュースに感じるくらい甘い！
「３２種の野菜のとろ実」は甘みと深いうまみを感じます。
どちらも、そのまま飲んでもおいしい！
野菜ってそのものだけでこんなに味わいがあるんだなぁ～と
感じられます。
このお料理のポイントは
①このピューレーとお米を炊飯器で一緒に炊き込んで
炒める手間と油をカットしました！
炊飯器に仕込んだら、炊き上がった後に卵をちょちょいと焼くだけ＾＾
簡単にできるし油が少なくヘルシーなので
作り手の心もウキウキ＾＾
②仕上げのソースとしても「３２種の野菜のとろ実」を
惜しげもなくたっぷりかけてジューシーに！
ケチャップやソースたっぷりがけ！って体のために控えがちですが
かければかけるほど野菜が摂れる！っていうのが
夢みたいで嬉しいです＾＾
「こころとからだがよろこぶオムライス
～32種の野菜のとろ実・にんじんのとろ実をWで～
■材料■（４人分）
・鶏むね肉…１枚（300g)
・卵…８個
・米（洗ってザルに30分あげたものを計量）…３カップ
・「にんじんのとろ実」…１パック
・「32種類の野菜のとろ実」…１パック
・グリーンピース…１カップ（冷凍品を使いました）
・水… 適宜
・EXVオリーブオイル…適宜
・白ワイン（日本酒でも）…適宜
・ハーブソルト…適宜
・黒こしょう…適宜
・パセリ…適宜
・彩りの野菜（レタスなど）…適宜
■作り方■
①フライパンにオリーブオイルを熱し、
１ｃｍ角に刻んだ鶏むね肉を炒めます。
香ばしく色づいたらグリーンピースも投入し
塩コショウとワインを適量振って更に炒め、味と香り付けをします。
②炊飯器に洗ってザルに30分あげたお米を３カップ入れ、
「にんじんのとろ実」１パックと水をあわせて３カップになるように入れます。
（「とろ実」は1.5カップ位でした）
①で炒めた鶏肉とグリーンピースを入れて、
塩コショウを適宜（塩は小さじ1/2程度）入れて高速炊飯ボタンを押します。
③卵２個（一人あたり）に塩を少々入れて軽くときほぐし、
別のフライパンにオリーブオイルをよく熱し、卵液を注ぎます。
ぐるりとかき混ぜてかたまりかけたらすぐ火を切ります。
チキンライスが炊けたら皿に盛り、半熟ふんわり卵を乗せます。
彩りの野菜（レタス）も飾ります。
（これを４人分繰り返します）
↑雑穀を混ぜているので黒米が目立っております。
④ソース作りです。
①で鶏肉を炒めたフライパンに「32種類の野菜のとろ実」を１パック入れて
熱します。鶏肉の油をこそげるように底から混ぜます。
ソースが温まるだけでなく、鶏肉を炒めた旨味が移ります。
⑤ソースを卵の上からたっぷりとかけ
レタスと皿のホワイトスペースにはソースとオリーブオイルで
線を描くように飾り付けます。
パセリで飾って完成です。
しっかり味がお好きな方は炊飯時にコンソメを入れると満足の味になりますが
今回、塩コショウ・鶏のうまみ・そして「とろ実」のうまみのみで作ったら
素材の美味しさをしっかり楽しむことができました＾＾
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野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
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