美味しいザッハトルテが食べたい
そんな想いの末に知ってしまった
。。。ザッハトルテには本家があって、それは今存在し食べられる。。。
そのへんの詳しいお話は以前書いたこちらを御覧ください
そして遂に
本家デメル(DEMEL)のザッハトルテを食べることができました
ピッカピカのなかなかに重厚な紙袋
まずはこのザッハトルテではない、もう一つ買ったケーキ
ラムレザンショコラーデ
ラムレーズン入りのタルトにカスタードを加えたクリームを炙りキャラメリゼしたショコラシブストを合わせました。
濃いラムレーズン味の風味とフワフワとナッツのカリ食感も楽しい
面白いケーキでした
まあすごいインパクトを残したケーキってんではないですが
なかなか複雑で個性的なケーキで秀逸でした
そして主役
ザッハトルテ
見るからに重厚な雰囲気を醸し出してて
濃厚なチョコレートが怪しげな輝きを放っています
デメルのザッハトルテの証の三角形のチョコの封印が付いています
ホテルザッハのザッハトルテなら丸型の封印だそうです
オーストリアの王室御用達のデメルのザッハトルテです
とってもきれいなチョコケーキです
「タラッタとぉ～らトルテてらってリ～ら。。。」
何書いてあるか一部しか読めませんが、なんか重みがあって圧倒されます
こっちも汗かいてますがチョコの表面も汗かいてますか～？（笑）
フォークで割ると思ったより脆い感じで割れて
中もほろほろ崩れます
濃厚なチョコレート、甘酸っぱいアプリコットジャム、ふわふわスポンジ
それらのハーモニーで体験したことのない味です
甘い！脆い！食べにくい とも言えますが美味しいです
奥様の辛口感想は一言「甘すぎる」でした
私もファンになったかと言うとそうでもないですが
間違いなく食べたことがない唯一無二のザッハトルテで
ザッハトルテを語るなら食べておくべきルーツな一品であることは間違いないです
私の中に眠る最高のザッハトルテの記憶は
神戸モーツアルトのザッハトルテ で書き変わりませんでした
でも本家のザッハトルテはきちんと記憶に刻み込みました(^_^)b
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