珍しいお菓子をいただきました
三重県伊賀のお菓子で「花咲かりん」と言います
初めて見るもので食べるもので
独特な見た目で美しいというか
お花みたいっていうか
ちょっと気持ち悪いというか
なんともまた珍しいものです
大きさは直径10cmくらい
サクッとしてそうで脆そうで精巧な感じです
何なんでしょう？どうやって作るのでしょう
かりんとう とのことですが、印象は少し違う
炭酸せんべい？薄焼きせんべい？
それにしても、じっくり見入っちゃう独特の見た目です
食べるのもったいない
じっくり見入ってしまいました
そのまま食べるのは何故か憚られ
裏返して半分に割って食べました
素朴な甘さでサクッとしてて
アクセントにごまも入っています
いくらでも食べたくなる美味しさです
なんとも言えない見た目で他に情報はないか
Google先生にも聞いてみました
すると
タイの伝統的なお菓子
「カノム ドークジョーク/ドックチョック」と出てきました
「カノム」はお菓子
「ドークジョーク/ドックチョック」はボタンウキクサ
タイクッキー や 蓮の花 や
crispy lotus blossom cookie って名前も出てきました
生地を型につけて揚げて整形するようです
なるほどなるほど
コレですべての謎は解けました
面白いですね
アマゾンで型も売っていました
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