にんじんしりしり

にんじんしりしりはご存知か？

先日テレビで出てきた
なんか子供の頃こんなのよく食べた記憶がある
まだ人参嫌いだったころ(^o^)

にんじんしりしりは沖縄の郷土料理でザニンジンって料理
なんせ見た目は人参だけ
嫌いならきつい！



うん！見た目こんな感じだった
なんせ人参嫌いの子供には強烈！
今はきれいな見た目の料理で映えるじゃんって思えるけど
要するに千切り人参の卵炒めかな
人参の甘さと砂糖の甘さでしっとり美味しいってお味
しつこくなくてほんのりな甘さ
パクパク食べられる　って評価も一般的でわかる気がする

母の作った料理とは違うような
うちの卵焼きは甘いのとは違う塩味
この味は砂糖入りの味を好む部族の味だな
では、私が食べてた千切り人参の料理は何だったのか
どんな味付けだったのか。。。
謎は深まる。。。。。。。

思い出したくても思い出せない。。。

って、突然ひらめいた！

そうだ！

たらこにんじん

たらこのにんじんしりしり

にんじんのたらこ炒め

ぐぐったら色々な呼び方で出てたけど

「にんじんのたらこ炒め」がぴったり

そうだわそれだわ(^o^)

とにもかくにも「にんじんしりしり」は判った！(^o^)

とにもかくにも私が子供の頃食べてたのも判った！(^o^)

そういえば

沖縄料理で

人参を卵でとじて炒めてるのに

人参チャンプルーじゃないんだね