ってのを見つけたので食べてみました
ピーチ・メルバジャム（白桃・ラズベリー）
湯むきした白桃の芳醇な味わいに、ラズベリーの酸味を合わせた、甘酸っぱいジャムに仕上げました。春らしい淡いピンク色をしています。
「ピーチ・メルバ」とは、高級ホテルの祖として有名なロンドンのサヴォイホテルの料理長が考案した、歌姫ネリー・メルバにちなんだデザートです。
何だか難しいですね
食べた感想ですが、
程よい酸味と優しいほのかな甘さ
白桃とラズベリーのジャム
レモンで色の劣化を防いでるんですかね
なかなか美味しいです
ただし、期待したほど白桃ではなかったですけどね(^o^)
