ツクシの機密基地

つくし

つくしは「土筆」と書くそうです

すぎなと同じ根から生えてます









自然に目を慣らしましょう、そうすれば思ってもいないものが見つけられます。

たまに車で通る空き地でした。

ふと目をやると、。。。

おお～～

ツクシ野原

こんなにつくしを見たのは、初めてかもしれません。

判ります？　これ全部ツクシで周り中こんな感じなんです。

上の写真！この感動伝わりますか！(@_@)/

つくしは、はかまを取って、土を洗い落とし、５分間程茹でます。あとは玉子とじや茶碗蒸しなどにしますが、私は、ツクシの佃煮が一番好きです。とうがたってしまって開いたものでなく、胞子を含んだものがほろ苦くおいしいです。はかま取りが一番大変なお仕事ですので、ですので、はかま取りできる量だけ摘んでくださいな。

今年も運よく、おいしくいただきました。
来年からは、今年発見したツクシの秘密基地で安定しておいしいツクシを調達できそうです。この秘密基地の場所だけは、誰にも教えられません。(^o^)b　皆様も自分の秘密基地を見つけてください。時期的には、もう少し早い時期にとる方がよさそうですので、その点覚えておく必要があります。