前回の記事↓でホテルリッジに心底から惚れたことを書いたのだが、ここでは至福すぎたディナーと朝食を。
ホテルリッジ さいこー！ 徳島、鳴門の素晴らしすぎるホテルに、感動の嵐 | pingdao Well-Being日記 ～イギリスから～ (ameblo.jp)
写真があって、思い出すことができることに感謝なのだ。
このホテルでの食事は、部屋があるエリアではなく、そこから車で２，３分のめちゃくちゃ素敵な佇まいの場所でいただくのである。
食事の時間前にホテルのレセプションがある建物に行き、そこからものすごい車で送ってもらえるのである。
そして、その離れの建物が、これまた素敵すぎるのである。
靴を脱いで、お屋敷に上がらせていただいて、長ーい、長ーい廊下を歩くのである。この廊下、廊下からの景色もまたいいのである。
桜の季節とは、すごくいいらしいのだ。夏もよかったよ。
そして、たどり着いた場所で、お食事をいただくのである。
（畳のほんと美しいお部屋。あー、なんだかとても懐かしいというよりも、いつもとはなんだか違う空間にいるってことが、とても新鮮なのだ。）
さて、これはディナー。
ほぼ個室みたいだったので、気兼ねせずに写真を撮ることができたのだ。
なんと、左は、焼き石である。この石にいかをのせて、いただくのである。
はじめから、遊び心も入った衝撃的な感じである。
次も、この見た目の豪華さに、もう、、びっくりである。
なんというのか、料理が芸術の域にまで達している感じである。
この器は、どこか（聞いたけど忘れた。。。）の飾りで、それを食器として特別注文しているとおっしゃっていた。
そして、一つ一つの前菜が、全て本当に素晴らしかった。
たしかこれは、はもって言っていたかな？ はもは、小さい骨がたくさんあるらしいんだけど、なんとそれを一本一本抜いているのだという。
そのおかげか、当然小さな骨もなく、おいしくいただいたのである。
そして、右にあるのは宿の人お勧めの日本酒。
ほんと、夢にまで見た最高のお食事Þと日本酒。
さて、、赤いお皿のは、何だった思い出せないんだけど、左のはいかのお刺身だったかな。
お酒が進んでいたからか、それももう既に３週間ぐらい前なので、記憶が薄れているのか。
さて、何かのお浸しと、たしか、、アユ。このお魚がすごかったのである。サーブしてくださった方によると、このお魚は丁寧に焼かれているので、頭から問題なくいただくことができると言うのである。
それなので、すだちを絞って、あたまからおいしくいただいたのである。
ちなみに、すだちとは、右下の方のライムの小さいやつみたいなやつ。すだちは、徳島名産で、pingdaoにとっては、懐かしの大好きな香りなのである。（小さいころは、別に好きじゃなかったけど。今は大好き！）
そして、一番右はなすで、これが、ほんと絶品だったのである。
あのとろける感は、まだなんとなく覚えているのだ。
そして、炊き込みごはん。こんなプレゼンテーションも、ほんと素敵。
炊き込みご飯と、お漬物と、汁物。
あー、ほんと贅沢。
そしてデザート ゼリーとおもちとあんこが入ったクリーミーなおしるこみたいなの。
ほんとおいしかった。
ほんと、一品一品全てが感動だったのである。
料理もよかったんだけど、レストランの人たちの気遣いが、ほんと素敵すぎだったのである。
そして、メインでサーブしてくださった方が、ほんとこの宿、レストランに誇りを持った方で、ほんとプロフェッショナルなお仕事をされているなあって。
今の私って、自分の本業にこういう情熱とかはないなあと反省したのである。
このディナーが更に楽しかったのは、ほんとそこにいた皆さまがもてなしてくれたからでもあったんだなあと、今更ながら思ったのである。
さて、朝食である。
ディナーで、あれだけいただいておきながら、朝もしっかりいただくのである。
前日のディナーと同じように、ものすごい車で離れのレストランまで送っていただき、部屋に入ると、既に準備がされていた。
まさに、、圧巻という感じである。
そして、ほんと芸術でもある。
宿の人から、写真だと撮りきれないので、みなさんビデオで撮っていると教えてもらった。
ということで、私もビデオで撮ってみた。
朝食のデザートとアイスコーヒー
日本のアイスコーヒー大好きな人なので、アイスコーヒーが心底うれしい。
デザートもあのボリュームの後なので、まさにパーフェクトな感じであった。
帰国後２週間で、既にいろんな感覚が普通通りに戻ってきたけど、ホテルリッジのことを思い返すことができて、ほんとよかったのだ。
改めて、このすばらしすぎる宿に泊まることができたことに感謝である。
Well-beingポイント
誇りをもって仕事をするように、心がけます！（ちょっと目標）
ほんとにすごいお宿：ホテルリッジ↓
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