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このところ食べ物のお話は、北海道が多いのですが、これも
北海道は釧路から送られてきた「タラバガニ」のお話です
釧路の知人にお願いしていた「タラバガニ」がチルド便120サイズ
で年末の30日に到着しました・・・
早速あけてみます・・・おお～でかいのが入ってる・・・
それに冷凍ではなく、浜茹でしたものをチルドで送ってくれたの
です・・・うう～感動ものだあ～
おお～凄い・・・この発泡スチロル－の箱の大きさが３０ｃｍ*
５０ｃｍですからねえ～大きいですねえ～
ゴムを外して脚を少し広げてみました・・・下のブル－の板幅が
３０ｃｍですからねえ～大きさがお判りいただけるかしら？
それでは少しこのタラバガニについて、お話しますね～
もうご存知だとは思いますが、このタラバガニは蟹ではなくて
ヤドカリの種類になります・・・正式には、エビ目・ヤドカリ下目
・タニバガニ族のタラバガニとなります・・・英名はレッド・キング
・クラブとなります・・・和名のタラバガニの由来は、漁場が鱈の
それと同じだったことから、「鱈の漁場のカニ」と言うことでタラバ
カニとなったそうです・・・オホ－ツク海で底引き網による捕獲が
最も一般的のようで、日本ではメスの捕獲を禁止されていますの
で、オスのみの流通となります・・・子持ちタラバを見かけたら、
それはロシアからの輸入ものと言うことになります・・・
おおよそ4年で成熟し、約15年程度生存するそうなので、かなり
の大きさのタラバが捕獲されることもあるようです・・・
で、僕も昔から脚が3本だからカニではなくてヤドカリなんだと思っ
ていましたが、調べた結果はこのようなものでした・・・
歩脚は5対あり、1脚は鋏、2から4脚は長く、5脚は鰓室（さいしつ
と読み、エラのある所）内にあり、エラの清掃を行うのだそうです
勉強になりますねえ～
大晦日と元旦でこの大きな2ハイのタラバガニは我々のお腹に
納まりました・・・しかしバカうまでしたよ～やはり冷凍でなくて
浜茹でものは最高です・・・
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是非ご覧くださいね～