MARUICHI BAGEL
きょうはお散歩がてら白金の MARUICHI BAGEL に行ってきました。
こちらのベーグルはニューヨークのEss-a-bagelで修行をした女性が作っているそう。
１４：００頃に行ったんだけどサンドしたかった具はどれも売り切れ・・・
私の後ろから急に並び出したのでつい焦ってしまって
普段ならまず選ばないないであろう具を選んでしまった！
パンプキン＆スウィートポテトだったかな。それとポテトサラダのハーフ＆ハーフ。
ね、なんだかイモ系ばっかりで重い組み合わせでしょ（笑）
若干サンドした具に後悔しつつ、、がぶーっと。
これが予想以上に美味しかったーーーー♡
半分にカットされていてもカブリつけない大きさで、ずっしり重い！
明日の朝食用 セブングレインハニーフィグ
ニューヨークではじめてベーグルを食べたのは十数年も前のこと。
カナダへの移動で朝早くにJFK国際空港に到着、あいているお店がそこしかなくて
別に食べたくなかったベーグルを食べたのです。
プレーンベーグルにクリームチーズをサンドしてもらっただけなのに、これが美味しい！
でも寝起きということと、見た目以上に食べごたえのあるベーグルに半分でギブアップ。
当時、日本ではいまほどベーグルを置いているパン屋さんもベーグルショップもなかったの。
帰ってからしばらくして日本で食べたベーグルに「ちが～～～～う！」と思ったことを覚えています。
MARUICHI BAGLEはあのとき食べたJFKのベーグルを思い出した！
ぎっちりずっしりの重～いベーグル！この噛み応え・・・そしてたっぷりの具♡
そうそうこれこれー(*^.^*)
空港のベーグルで感動しているくらいだから、有名なEss-a-bagelはもっと美味しいんだろうな♡
ニューヨークいきたいっ
鶏肉の赤ワイン煮込み
ＵＰしていなかったクッチーナジャンニお料理教室のつづき
December 2008 Menu di CorsoA
Ragu di pollo al vino rosso
鶏肉の赤ワイン煮込み
１鶏肉に塩、コショウ、強力粉をまぶしフライパンにオリーブオイルを加え皮目から両面
焼き色を付け、赤ワインを注ぎ強火にする。
２別の鍋にオリーブオイル、ベーコンを加え炒め、焼き色が付いたら余分な脂はステ野菜を加え
しんなりするまで炒める。
１を２に加え、ブロード、トマトソース、ローリエを加え１８０℃のオーブンで３０分間煮込み
オーブンから取り出し、塩こしょうで味を整えて完成！
※写真＆レシピを載せることは先生も知っています。