マカロニグラタン

去年のなんですが...UPしていなかったクッチーナジャンニお料理教室です。
最近小崎先生がTV出演したせいか、クッチーナジャンニ検索が増えてます(・ω・)/


December.2008 Menu di CorsoA

Macdheroni al gratin
マカロニグラタン






















フライパンにバターを加え、たまねぎ、サルシッチャを炒める
白ワインを加えアルコール分を飛ばし、ベシャメルソースを加え味を整えておく
鍋にお湯を沸かし塩を加え、パスタを固めに茹でておく。（３分くらい前にあげる）
オーブン皿にバターをぬり、ソースを少量加え、茹でたパスタを加える。
残りのソースも入れ、チーズ、パン粉をふり１８０℃のオーブンで１５分ほど焼き完成！


小崎先生から写真やレシピをUPすることはOKもらってまーす。

Union Square Tokyo

昨日は友達２人とUnion Square Tokyoでランチ♡


テラス席を希望していたんだけど残念ながら雨～...
Beerで乾杯して、3500円のコースを頂きました。

フルーツトマトと苺、水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ
Fruit Tomato and Strawberry with Arugula, Mozzarella
and Aged Balsamico

鳥取産大山鶏と新じゃがいも、新玉葱、春キャベツのソテー
ペコリーノチーズソースとトリュフオイル　
Grilled Chicken and Sautéed Spring Potato, Onion
with Pecorino Cheese Sauce and Truffle Oil

柚子チーズケーキ　オレンジのジェラードとハニーヨーグルトソース
Yuzu Cheesecake with Valencia Orange Sorbet
and Honey Yoghurt Sauce

食後はカフェラテを♡
コーヒーだけじゃなくて、カフェラテやカプチーノも選べるのは嬉しい！

みんな料理の感想言うの忘れるぐらい他の話で盛り上がっちゃってたんだけど
お料理はどれも美味しかったです。お店の方は小ワザを出しまくりで・・・ぷぷぷ( ´艸｀)


その後はキッチン用品や洋服をプラプラ見て、
並ばずに入れたBa-Tsuでモヒートやスパークリングワインを飲みながら、もうひとトーク..！


ひさしぶりにたくさん話して、笑ってなんだかスッキリー
またあそぼうね♪

Cucina GIANNI Aprile,2009 Menu di CorsoA

今日はクッチーナジャンニの料理教室でした～

Vino Rosato
IGT Sicilia Branciforti 2007 Feudi Bordonaro
Sangiovese

Vino Rosso（写真なし）
IGT Toscana rosso 2006 Poggio della Fonte Sangiovese


Insalata di pancetta e Asparagi


Spagetti Caramaretti e Bottarga




Involtini di Petto di pollo con cavolo al crema


Buttino


そしてこちら「毎日のパスタ」小崎先生初の料理本でーす！
私も買いました～＾＾