大人の親指くらいある
sticky dates
スティッキーデイツです。
やたらと
地味な。。。
なつめとは
実は違うようでなつめはバラ科
他にもクロウメモドキ科
とか数種あるのかしら。
デイツはやし科
似てるけど違ったのです。
共に栄養満点
なのですが
この記述は
まだまだ私
元は
同じものと勘違いしておりました。
最近薬膳スイーツに
興味があって
まだかじりたての知識を
だんだん拡げて行くべく
美容にいいなら
なおさら
実は
元々干した果物は
苦手なんですが
身体にいいとなれば
そして
天然自然のもの
ならば
少しずつ試してみる
価値はあるかなぁ。と。
この最初の写真はさっき
スーパーから買ってきたもので
以下抜粋:
木に実をつけたまま自然乾燥し、太陽の光を浴びて樹上で完熟していくデーツはいわば天然のドライフルーツ。黒糖や干し柿に似たコク深い甘みある味わいで、食物繊維や鉄分、カリウムが豊富。
スーパーフードともいわれスイーツ代わりとしても人気の果実です。
ということで
旅先なのですが
計り売りだったので
ほんのひと握り5粒くらい
お茶菓子がわりに購入。
味は甘い
あんこみたい
ねっちり感も
あんこみたい
味自体は
黒糖
クセのない味です。
特に臭みとかはないし
少しだけなら無理ではないかなあと。
一方
なつめは
乾燥したもの
形はそっくりだけど半分の大きさ
ねっちり感は
ほんの少し 干した果物の
あの少々ねっちりする感じ
ただカラカラに乾燥したものを
よく売ってますが
中国の薬膳としてはこちらを
使うようです。
白髪や花粉症
アンチエイジングなど
味は ほんのりと
甘いけど干したリンゴみたいかな。
スティッキーデイツの方が
はるかに甘い。
似て非なるものなのですが
結局両方食べるべき 栄養たっぷり
しかし
糖質なので
あまり食べすぎると
太ります〜。
シドニーに帰ったら
乾燥なつめが
まだまだ残っています。
実は
桃の花の涙のゼリーは
旅先でも作って
昨日まで食べていました。
もっと持ってくればよかった。
ここでは樹脂が手に入りません。
残念。
カロリー低いから
小腹が減った時
夕食後など
下手に他のものを食べるより
いいのです。
ツルツルプニプニしていて
あっためても冷たくてもいいし。
まあそれまでは
このsticky datesで。
ねっちり
あまーい。
甘納豆みたいです。