今日のご飯
今夜は、シュウマイでした
シュウマイを作るのは、高校生の調理実習の時以来かも？
包まなくて良いから、餃子より簡単でした
なんだ〜
こんなに簡単なら、しょちゅう作ろう
子供達と一緒に包んで、シュウマイ作り楽しかったです😊✨
今日は、ご近所さんの庭でドクダミを沢山摘ませて頂きました🌱✨
我が家の敷地内に生えているドクダミとは違い、葉っぱがとてもキレイ✨
ドクダミを使って色々と作りたい物があるので楽しみです
まずは、アルコール度数40度のウォッカを購入して…
ドクダミチンキを作りました
綺麗に洗って水気を拭き取ったドクダミ。
花だけをウォッカに漬けた物。
ドクダミの花と葉と茎も一緒に漬けた物。
2種類作りました
ドクダミチンキは、3週間〜1ヶ月、冷暗所で保管したら完成です✨
完成したチンキを使って、化粧水や虫除けスプレーを作ろうと思います😊✨
こちらは、ドクダミ酵素シロップ
ドクダミの葉100g、砂糖110gを交互に入れて、発酵させます
ドクダミと砂糖の割合は1：1.1だそうです。
ドクダミ酵素シロップは、約10日で完成です
飲む時はシロップを5〜6倍に薄めて、お水や炭酸水で割って空腹時に飲むそうです。
美容や、アレルギー体質改善の効果があるんだとか。
ドクダミの効果に期待します✨
余ったドクダミは、乾燥させるとドクダミ茶になるらしいので、天日干しして乾燥させます🫖
季節の手仕事、やりたかった事をまた一つクリアできて大満足✨
残すは梅干し作り
今年は4kg仕込みます💪
頑張ろう
今日のご飯
今夜は、焼きそば、スナップえんどうでした
今日のご飯
今夜は、鶏のさっぱり煮、きのこのチーズ焼き、長芋サラダ、きのこスープでした
本日、coopで注文していた南高梅が届きました✨
今年は5kg購入しました
1kgは梅ジュース🍹
4kgは梅干しを作ろうと思います
早速届いた梅で、梅ジュースを仕込みました✨
しっかり洗ってヘタを取り、水分を拭き取ります。
氷砂糖と梅を交互に入れたら、最後にリンゴ酢を加えて完成
出来上がりは約3週間後
梅がシワシワになったら梅ジュースの完成です
梅干し作りは、梅が黄色く熟してから作ります。
去年作ったレシピが凄く美味しくできたので、また今年も同じレシピで作ってみます✨
ほっとんど出掛けない私にとって、coopは唯一の楽しみ😊
久々にアイスを買いました
黒糖ミルク味が気になって✨
濃厚で美味しかった😋
この味、いつものバニラアイスの材料に、黒糖と練乳を加えれば再現できるかな？
今度試してみよう
2週間前に仕込んだ、ザワークラウト
本日遂に完成です
早速試食してみました😋
うん！酸っぱくて美味しい✨
この酸っぱさは、きっと子供達は嫌いな酸っぱさだろうから。笑
私と旦那で美味しく頂きます
ちなみにザワークラウトとは、塩もみしたキャベツを、常温で2週間放置して乳酸発酵させた食べ物です。
身体に良い発酵食品
腐らないか心配しましたが、大丈夫でした
初めてのザワークラウト作り、大成功😊
🌼庭のお花🌼
庭のかすみ草が咲き始めました✨
お花を摘んで、リビングと玄関に飾りました
玄関には、スワッグにして飾りました🌼
グラスペディア🌼
今年も綺麗に咲いてくれました✨
グラスペディアは、毎年ドライフラワーにして部屋に飾っています
黄色いポンポンのお花が可愛いです😊
昨日、旦那の職場の方から『揷し木してみな✨』と、薔薇の枝？を頂きました🌹✨
黄色い薔薇だそうです
ちゃんと根付いてくれると良いな✨