今日は、朝食にバナナケーキを焼きました🍌
レシピの2倍量で作る予定が、オイルを間違えて3倍量で入れてしまったので
急遽他の材料も3倍量に追加しました😅
大きな型でドーン‼︎と焼きました
アメリカンサイズ
最近は大きな型で焼く事が多いけど、同じ手間なら一度に沢山作った方がいいな✨
冷凍しておけばいつでも食べられるし
時間がある時に、おやつも沢山作って冷凍していこう😊
今日も、唐辛子を少しだけ収穫してきました。
赤唐辛子は冷凍保存もできるそうです。
今回は、試しに食品乾燥機で乾燥させてみます。
カラカラになったら種を出して、ミルサーで粉砕すれば自家製一味唐辛子の出来上がり✨
とりあえず今日は12時間だけ乾燥させたので、続きはまた明日
カラカラになるまで天日干しするとなると、完成までに約1ヶ月くらいかかるみたいです。
食品乾燥機を使うと1〜2日で完成するので凄く便利です
今日のご飯
今夜は、チーズ詰めピーマンの豚肉巻きでした
ピーマンを丸々使って、チーズを詰めて豚肉で巻きました。
収穫したピーマンが沢山あるから、大量消費
美味しかったです😋
青紫蘇を沢山収穫したので、青紫蘇ドレッシングと、青紫蘇ペースト、青紫蘇の醤油漬けを作りました
青紫蘇ドレッシング
レシピはこちら
青紫蘇ペースト
青紫蘇の醤油漬け
余った青紫蘇は冷凍しました
青紫蘇を一枚一枚洗って水気を拭き取る方が大変でした
ドレッシングやペースト作りはあっという間😅
夕飯は、鶏の青紫蘇ペースト炒めでした
畑の様子🥬
三州生姜と唐辛子が収穫時期を迎えました
三州生姜の収穫は8月下旬〜9月上旬で、収穫が遅くなると辛くなってしまうそうです。
そろそろ収穫してもいいのかな？と思い、一つだけ収穫してみました。
まだ小さかったかな？
これ以上は大きくならないような気もするけど、他の生姜はもう少しおいてみます。
また今日もかぼちゃを収穫しました
唐辛子も赤くなったものだけ収穫
フード乾燥機で乾燥させて、長期保存します✨
大葉、ナス、きゅうり、ズッキーニ 、ピーマン
青柚子と青唐辛子も収穫しました
去年、青柚子と青唐辛子で柚子胡椒を作れる事を知り、今年は絶対に作ろうと思っていました😆
早速、柚子胡椒を作ってみました
柚子の皮を擦ったら、みじん切りにした青唐辛子と塩を加えて、なめらかになるまですり鉢で擦ります。
完成
パン作り
明日のお弁当用に、黒パンを焼きました
