買い出し♪

今日の収穫音譜
ピーマンと長ネギを収穫しましたビックリマーク

ピーマン🫑随分と頑張ってくれてます。
まだまだ収穫できそうですニコニコ

今日は、久々にタイヨースーパーに行ってきましたビックリマーク
前回行った時に白菜が安かったので、また安く売ってるといいな〜と思いながら行ってみると…
(๑°ㅁ°๑)‼✧︎
なんとビックリマーク今回は2束200円でしたひらめき電球
この前よりも安い！！
大きなキャベツも1玉80円✨
しめじも1パック70円だったので、8パックも買っちゃいました音譜
きのこ類はいつも冷凍するので、安い時にまとめ買いしますひらめき電球
やっぱりタイヨースーパーは安いわ✨

野菜を沢山購入したので、また鍋の日が多くなりそうですニコニコ

今日のご飯音譜
今夜はトンテキでしたビックリマーク


今もぬか漬け続いてます✨
ぬか床に水が溜まってきたので、水抜きをしなくちゃ。
うまく水抜きが出来ないので、旦那の職場のお料理上手な方に、ぬか床の水抜きの仕方を教えてもらいましたビックリマーク

ぬか床の水抜きは、スポンジ🧽を入れると良いらしいです✨
なるほど〜٩( *˙0˙*)۶

早速実践してみました✨
新品のスポンジを鍋で煮て、熱湯消毒してからギューっと絞って、ぬか床に埋め込んでみました。
ちゃんと水抜きできてるか、明日の朝確認してみます✨

お料理上手な方は何でも知ってるんですねビックリマーク
また何か分からない事があったら、旦那に聞いてきてもらおうと思いますべーっだ！

ピザ♪

今日のご飯音譜

今夜は、子供達のリクエストでピザ🍕を作りましたビックリマーク
久々にコネコネしましたビックリマーク
照り焼きチキンと、マルゲリータピザのソースを作りますひらめき電球
出来上がったトマトソースを塗って、モッツァレラチーズを乗せたら焼きます✨
乾燥バジルとオリーブオイルを回しかけたら、マルゲリータピザの完成ひらめき電球

照り焼きチキンピザは、息子も食べられるように『豆乳シュレッド』を乗せて焼きますビックリマーク
焼き上がりビックリマーク
豆乳シュレッドは溶けないのかな？
220℃で15分焼いたので、火は通ってるはずなんだけど、見た目は変わりませんかお

ピザ🍕だけでは物足りなそうなので、フォンデュシチュー🫕も作りましたビックリマーク
使用したルーはこちらひらめき電球
蒸した人参🥕とポテトを付けながら食べましたビックリマーク
お腹いっぱい(๑´ڡ`๑)
豆乳シュレッドは、見た目は溶けてないけど口の中でトロッととろけるような感じでした✨
味はチーズそのものビックリマーク
豆乳シュレッド、どんどん活用していこうと思いますニコニコ
たまにはピザ🍕も良いね👍
子供達も喜んでくれました😊✨

ピザ生地🍕のレシピはこちらひらめき電球
息子が、まだかなまだかなと毎日眺めていた苺🍓
真っ赤になったので、本日収穫しました音譜
洗ったら、直ぐに息子のお口の中へにひひ
孫ヅルが沢山伸びてきたので、プランターを1つ増やしましたビックリマーク
苺🍓の株は、どんどん増やします✨

プランターのお花がちらほら咲いてきたので、一輪挿しにしました🌼

本日のお花は、キララとネメシア✨
地植えにしていた、朝顔と風船かずらの種を採取しました✨
また来年も種まきしようニコニコ

柚子ジャム♪

今日は、朝から柚子ジャム作りをしましたビックリマーク
柚子茶用のジャムと、柚子ジャム、2種類のジャムを作ってみました音譜


保存瓶はちゃんと煮沸消毒。
ジャムを詰めたら、ジャムが冷めるまで逆さにしておきます。
柚子茶用のジャム完成ひらめき電球
レシピはこちらビックリマーク
我が家は直ぐには食べ切れないのであせる
長期保存できるように、煮詰めてから瓶詰めしましたビックリマーク

続いては、また別のレシピで柚子ジャム作り✨

砂糖の量は、柚子の皮と果汁を合わせた重量の90%ビックリマーク
905g＋410g＝1315g
1315gの90%なので、1183gの砂糖を使用しましたビックリマーク
種はお茶パックに詰めて、一緒に煮詰めますひらめき電球
煮詰めている途中、お茶パックから種が溢れてしまいあせる
種を取り出す作業が地味に大変でしたえっ
逆さにして冷ましたら✨
柚子ジャムの完成✨
レシピはこちらひらめき電球


沢山出来ましたべーっだ！
早速お義母さんにお裾分け。
実家の母も食べたいと言っていたので、早く取りに来てくれないかな音譜

マーマレードは何度か作った事があるけど、柚子ジャムを作るのは初めて。
酸っぱいのかな⁈と思ったら、全然そんな事はなくて、夏みかんで作ったマーマレードとほぼ同じですねひらめき電球

お菓子作りにも使えるので、柚子ジャムを使ったお菓子も沢山作ってみよう✨

近々また柚子を収穫するので、次は柚子ポンを作ってみようと思いますニコニコ

柚子の果汁は、製氷器で冷凍すると一年中料理に使えるみたいビックリマーク
柚子の皮も冷凍できるので、沢山冷凍しておこう音譜

収穫して、何か作るのって楽しいなニコニコ
保存食作りは楽しみの一つ✨
来年は、味噌作りに挑戦してみます音譜
梅干しも作ってみたいビックリマーク
上手に作れたら、毎年手作りしようと思いますひらめき電球

今日のご飯音譜
今夜は、焼きうどんでしたひらめき電球