今日のご飯
きのこの炊き込みご飯
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先日、チョコレートホイップを30%OFFで購入したので
3枚にスライスします
生チョコをサンド
カットしたらこんな感じ
生チョコ入りで、チョコ好きにはたまりません✨
今夜は、きのこの炊き込みご飯と、白菜のそぼろあんかけでした
きのこの炊き込みご飯
きのこの旨味たっぷりのきのこご飯✨
凄く美味しくて、みんなお代わりして沢山食べてくれました
白菜のそぼろあんかけ
水溶き片栗粉を追加したけど、あまりトロミがつきませんでした。
しっかり味で美味しいんだけどね。
レンジ調理で簡単ですが、フライパンで作った方がちゃんとトロミもつくし、美味しくできるような気がします
今日のおやつ
生チョコケーキを作りました✨
チョコスポンジケーキを焼いて…
ナッペしたら完成です
デコレーションしたかったんだけど、生クリームが足りなくなっちゃった
美味しく出来ました(๑´ڡ`๑)
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今日は良いお天気だったので、切り干し大根を作ってみました
大根をスライサーでスライスして…
アルコール消毒した網に乗せて天日干し☀️
何日くらい干せばカラカラになるのかな？
ウインナーを、茹でた白菜で巻いて…
煮込むだけ✨
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柚子大根
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白菜のお新香は、夕方に漬けたばかりだから、まだ味が薄かった
どうか、カビませんように🙏
ご近所さんに切り干し大根の作り方を聞いてみたら、切り干し大根は毎年作っているらしく、親切に教えてくれました✨
【作り方のコツ】覚え書き
●大根はスライサーでスライスするよりも、包丁で切った方が美味しい
●一度は霜に当てた方が良い
●雨には絶対に当てない
●干す網は、網戸が最適
●丸くスライスした切り干し大根も、食感が変わって美味しいらしい
今回はスライサーを使ってスライスしちゃった。
今回作った分がカラカラに乾燥したら、次は包丁で切って作ってみます
手作りの切り干し大根は凄く美味しいらしいです✨
売ってる切り干し大根しか食べた事がないから、出来上がりが楽しみ
市販の切り干し大根と、切り方の違う切り干し大根、食べ比べしてみよう✨
今日のご飯
今夜は、白菜のトマト煮と、大根の煮物でした
白菜のトマト煮
ロールしただけで豪華にみえるし、トマト煮にすると子供達が喜びます
久々に作ったけど、美味しかった
また作ろう✨
柚子を収穫したので、白菜のお新香と、柚子大根も作りました
明日は美味しく漬かってるはず