自家製味噌を仕込んで約10ヶ月
今年の味噌が完成しました✨
ぴっちりとラップを敷いていたので、全くカビていませんでした
早速味見したら、ほんのり甘くてとっても美味しい😋
1ヶ月前に、去年作った味噌を全て消費してしまったので、この1ヶ月は味噌汁無しでした。
やっと味噌汁が食べられます✨
今年は、大豆4kg、米麹4kg、塩2kgで作ったので…
総重量は約10kgになるのかな？
去年の倍で作ったら、かなりの量になってしまいました😅
1年では食べきれなそう
でもまぁ、熟成されてどんどん美味しくなるのかな！
これから毎日、野菜たっぷりのお味噌汁を食べよう✨
最近のご飯
ナポリタン
豚ひき肉ともやしの春巻き
焼きそば
ナスのしん焼き
毎日のようにナスとピーマンを食べています。
ピーマンは食べきれないので、細かく切って冷凍ストック
食べきれない野菜はどんどん冷凍していきます。
280Ｌの大型冷凍庫が早くもパンパンになってきました
かぼちゃがかなり場所を取っています。
もっと大きな冷凍庫にすればよかった…と少し後悔。
もう少ししたら葉物野菜も収穫できるので、菜の花が咲いてしまう前に収穫して、どんどん冷凍していこう。
最近はスーパーで野菜を買わなくなりました。
冷凍した野菜で間に合ってます
少しずつ、自給自足の生活ができてきてるのかな？
畑作業も頑張らねば👍
