皆さま
こんばんは✨
今日も
お立ち寄り
ありがとうございます♪
湿度の高さもあり
不快感が続きますが
お変わりありませんか
梅雨の時期で
すっきりはしませんが
夏野菜は
いろいろ出てきて
私にとっては
嬉しい時期です♪
そして
先月ぐらいから
新にんにくの時期でもありまして
この「新にんにく」は
生のままのみずみずしい香りや
甘味がありまして
加熱すると
ホクホクとした食感を楽しめます
我が家定番のにんにく料理を
紹介いたします
ガーリック枝豆
ペペロン風
枝豆をよく洗って
塩を振って
5分ほど置きます
たっぷりのお湯で3分茹でます
湯切りして置いときます
フライパンに
みじん切りのニンニクと
オリーブ油を入れてから
火をつけて弱火で
しっかりニンニクの香りが出るまで
炒めます
ニンニクが色づいたら
唐辛子もいれて
茹でた枝豆を合わせて
さっと炒めます
岩塩をさっと振って
出来上がりです♪
ホイル焼き
電子レンジ➡️グリル焼き
にんにくの薄皮をむいてフタをせずに
電子レンジで1分
アルミホイルを器型にしてその中にニンニクと
オリーブオイルを大さじ1程
入れます
アルミホイルでフタをしてグリルで焦がさないように
弱火で焼きます
にんにくの香りがしてきたら
アルミホイルの蓋を外して
少し色がつくように焼いたら完成です
我が家は
にんにくは
ふるさと納税返礼品で頼むので
たくさん届いたら
冷凍しています
常温ではニンニクポットに入れていますが
夏場は日持ちせず
冷蔵庫でも日持ちしないので
冷凍がいちばんです
数分経てばカットもできます
冷凍したニンニクでも
新ニンニクではない
乾燥した普通のニンニクでも
美味しくできますので
ぜひ夏バテ防止に
お試しください♪
にんにく料理のポイントは
火をつける前に
にんにくとオイルを合わせることです
ふるさと納税返礼品で
青森県五所川原市のニンニクを
いただいてますが
店頭では見かけないほどの
立派なニンニクで
リピーターでございます
ニンニクは
サプリもございますが
食品での摂取がいちばんです
暑さや気圧に負けないように
ぜひ
ニンニクパワー
お試しくださいませ♪
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