*116
○鯛の切り身ムニエル
(鯛に塩コショウして、小麦粉つけて皮からパリっとオリーブオイルで焼く。
みりん、醤油、酢で作ったタレをかける
付け合せ、バターで焼いたかぼちゃ)
○鶏ニラ団子の中華スープ
(鶏もも→ミンチ、ニラ、キャベツ、にんじん、大根、たまねぎ)
○ナスの中華タレおひたし
(ナスをチンして、にんにく、豆板醤、醤油、砂糖、ごま油、酢で作ったタレにつける)
*115
○鶏ごぼう丼
(鶏肉→ミンチにする、ごぼう、たまねぎ、味噌味で甘辛味に。)
○もやしとわかめの中華サラダ
(もやし、きゅうり、わかめ、トマト、すりごま)
○ほうれん草ときのこと豆腐の卵とじスープ
(ほうれん草、えりんぎ、えのき、絹ごし、卵、しょうが)


