＊１３７

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○はまちの竜田揚げ

（しょうが、醤油、みりん、酒のタレに漬けて、片栗粉でカリッと揚げ焼き。

れんこんは、カリッと素揚げ焼き）

＊ハマチとして売られていたけど、じぃじいわく、こんな小さいのは、ハマチの前の「イナダ」らしい。

＊イナダ→ハマチ→ブリ　と成長していく。

○豆腐ハンバーグ

（肉なし。豆腐のみ。豆腐、玉ねぎ＆人参みじん切りにして炒めたもの、パン粉、塩コショウ、

卵、しょうが。きのこあんかけをかけていただく。）

○千切りサラダ

（キャベツ、水菜、パプリカ、きゅうり、ごま）

＊１３６

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○鶏とごぼうのみそ煮

（鶏もも、ごぼう、こんにゃく、にんじん、を味噌、みりん、きび砂糖、顆粒だしを入れて煮からめる）

○モロヘイヤと豆腐の卵とじスープ

（モロヘイヤはさっと茹でて、刻んでねばりを出す。千切りにした豆腐）

○かぼちゃのマカロニサラダ

（チンしたかぼちゃ。カロリーオフマヨ、塩麹、塩、少しのはちみつ、で味つけ）

＊１３５

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○厚揚げの肉詰め

（厚揚げを半分に切り、切れ込みを入れて、豚肉で作ったあんを詰める。

あんは、しょうがを効かせて、しいたけとねぎがたっぷり。

だし汁で１５分ほど煮る）

○もやしの中華和え

（もやし、きゅうり、にんじん、パプリカ、ゴマ、手作りハム、トマト）

○ひじきとレンコン煮

（ひじき、レンコン、ベーコン、エリンギ、えのき、こんにゃく、ねぎ）