*187 ○八宝菜 (豚、白菜、もやし、椎茸、人参、うずら、ニンニク、生姜、コンソメ、醤油、オイスターソース、塩コショウ) ○厚揚げの胡麻味噌甘辛炒め (厚揚げをこんがり焼く。 味噌、ごま、醤油、みりんを絡める) ○れんこんサラダ (れんこん、人参、ブロッコリー、マヨ、塩、醤油)
*186 ○カリカリ豚ともやしのネギソース (湯でたもやしに、片栗粉をつけた豚をカリカリに焼いて乗せる。 長ネギ、醤油、酢、砂糖、ごま油で作ったネギダレをかける) ○豆腐のキノコあんかけ (絹豆腐、しいたけ、えのき、三つ葉) ○手作りハムとゴボウの5品目サラダ (手作りハム、ゴボウをマヨで和えたもの、水菜、大根、人参)
*185 ○牛すじ大根こんにゃくのどて焼き (牛すじ、大根、こんにゃく、にんじん、あげ、しょうが。酒、醤油、みりん、味噌、昆布だし) ○白菜ともやしと手作りハムのサラダ (白菜を塩もみ。もやし湯がく。きゅうり塩もみ。手作りハム。しらす。ごま油、ポン酢) ○さつまいもの塩バター