知人からたくさんいただいたイチジク。一度に食べるにしてもせいぜい3個がやっとあと10個ほど残ったイチジクをジャムにしてみました。
お料理の上手な方にお聞きしたら、「お砂糖をまぶして数時間置いた後、煮詰めてレモン汁を落とすだけよ」との説明にお砂糖の量や時間を伺ったのですが、「適当で大丈夫よ～」と言われ・・・。イチゴジャムを作った時も適当で大丈夫だったからと、作ってみました。
初めて作った割には色艶ともによく、肝心のお味の方もバッチリ美味しいイチジクジャムができました。添加物なしなので早めに食べないといけないけど、どうするかな～と考えて、イチジクジャムパンにチャレンジしてみようと思っています。パンが焼けたらまたアップいたしますね。