最近、末っ子の主張が激しくなってきました。
もう、自分を譲らない。
欲しいものを手にするまで諦めない。
泣きわめく。叫ぶ。物掴んで投げる。などなど。
そんな中、毎回困るのは、食べ残し。
最近はバナナ食べたいと持ってきて、むいてと要求。
半分行けばいいほう。だいたい数口で終わる。
翌日も同じ。バナナ食べる！
冷蔵庫から昨日の残りを取り出すと、もちろん拒絶。
新しいバナナじゃないとダメ。でも全部食べない。
ということで、食べかけバナナが残る残る。
そこで、捨てずに活用しようと思い立ち、
バナナブレッド？なるものに挑戦しました。
せっかくだからと、スーパーフードのケールを入れて、
さらに砂糖大量消費のアメリカスナックから子供達を遠ざけようと砂糖なし、代わりに
はちみつやフルーツの甘みを使用。
小麦粉も取りすぎだし、と玄米粉と半々にしてみる。
意外と簡単にできるし、子供達も食べてくれるし、おやつだけど健康的だから親としても
どんどん食べてーと推奨できるし（笑）
さらに食べ物を粗末にせずに済む！
なかなかいいですよー。
作り方は本当に簡単＆適当。
だから、ちゃんとしっかり作りたい方は別のレシピを参考にしてください。
さて、作り方ですが
余ったバナナ（半分〜１本弱）
卵 １個
ケール １葉
アーモンドミルク １カップ
を全部ミキサーに入れて混ぜる。
こんな感じ。
今日は旦那の残したオートミール（バナナ、くるみ、アーモンド入り）も入れました。
で、ミキサーすると、
こうなります。
ちなみに、ヨーグルトもよくちびっこ残すので、残りヨーグルトあるときはそれも入れます。
ボールに移します。
綺麗で鮮やかな緑がヘルシーな感じでいいですよね。
そこに、小麦粉とか玄米粉とか、とにかく粉系を１００−１５０gほど入れて混ぜる。
あとベーキングパウダーもティースプーン１くらい入れます。
楽しいので、次女と末っ子がかき混ぜの取り合い中。
ドロドロになったら、３５０度（華氏）のオーブンで３０−４０分くらい焼きます。
今回はこの入れ物使ったので、ブレッド風。
出来上がりです。
一口サイズに切って、テーブルに出すと、ちびっこがあっという間に平らげます。
カップに入れて焼くと
マフィン風に。
大きなプレートで薄く焼いて、こんな風にケーキっぽくしてもいいですよー。
ということで、全くお菓子作りをやらない人がやると、
このように適当な感じになります。（笑）
でも、この適当さが作れる秘訣かも？
よしやるぞ！と気合入れずにできるので。。。