二日目も　ラーメン

前日は　夜勤明けで　体力回復の為　超コッテリ　ラーメン食べて　
元気100倍　　　　　
天気も良いのに　　　行く所は　結局　

新横浜　　　ラーメン博物館　　　今年2回目の訪問です

前回は　まったく撮影しませんでしたが


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前回　年間パス　購入して　知りました　
年三回来場すると　もう一年　延長だそうです



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本日　一杯目の　ラーメンは

ブルックリン ニューヨーク「YUJI RAMEN」

店主は長年アメリカで魚の卸に携わった「魚のプロフェッ ショナル」鮮魚の旨味を引き出すラーメンは、マグロのア ラを強火で白濁させた「ツナコツ」が看板メニューです。

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早速スープから頂くと…美味しい
マグロのアラを使ったスープですが、しっかり出汁が出ています
麺はやや細めのストレート。

オススメの一杯ですよ


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二杯目は　山形「龍上海本店」
昭和35年誕生の味　元祖"からみそラーメン"。
創業から、はや半世紀。今なお地元から愛され続ける銘店。



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麺は太くてやわらかめ。
すすった時に縮れ加減が、絶妙の食感を生み出します。

スープは濃厚で何とも言えない旨味がありました。
塩気がしっかり出てますが、濃すぎるということはありません


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〆のラーメンは　やっぱり　お気に入り
　「ラーメンの鬼」「食材の鬼」とも呼ばれる佐野実氏の店。自家製麺、厳選食材ブームの火付け役。
　　　　　　　支那そばや
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よく聞く支那そばやの評価は　
それほど　美味しい物ではない.....
そう　オイラもそう感じてました
初めてラーメン博物館で食べた時も
越谷レイクタウンに出店していた時も
レイクタウンに買物のついでに　食べていた頃も.....

しかし　レイクタウンからお店が撤退して
ふと......気が付くと　
無償に忘れられない

そこから　支那そばやのラーメンは特別扱いです
越谷に有った時は何時でも食べれるラーメン

...........しかし　もう遠出しないと食べられない
ラーメンの鬼の残した遺産　
......購入した　佐野実シール　お店に忘れた.....( TДT)　


油だ　油が足りん　給油せねば

夜勤５日終わり　やっぱりヘロヘロ状態の　かつーです　

疲れたんなら　高カロリーの摂取かな?........

もうこう言う　ラーメンは食べれない年頃と思っていても
再チャレンジ


ネットで　もはや　給油!?　背脂コッテリラーメンのお店　調べました

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がっつり　コッテリ　山盛り　そう言うラーメン屋が　多い街は........　

　　　　　　　　　　秋葉原です　　　
　　　超ごってり麺 ごっつ 秋葉原店
住所
東京都千代田区神田松永町18-1 ビオレ秋葉原 1F
営業時間
11:00～翌4:00
日曜営業

席数
13席
（カウンターのみ）

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日曜午後３時でも　ほぼ満員
醤油ラーメン７５０円　　
背脂普通です......普通ってなんだろう....

食べてみると　味は濃いものの
意外とスルスル食べれる
背脂多めでもいけそう

超こってりながら、ドロドロに乳化した舌にまとわりつくようなしつこさが無く、臭みのない豚の旨味と甘味がしっかり出た、美味い醤油ダレの豚骨スープです。

麺はごっつい太麺かと思いきや、割りと中太寄りの程よい太さでした。
濃厚なスープに良く合っていて、変に太すぎるよりも良いですね。

完食後　思った事は　これなら
まだまだ食べれるな....


しかし......数時間後には......

内臓に負担が.......

食べたカロリー以上に　消化吸収に
体力持っていかれる........

ちなみに......ネットで調べて　
悶絶した背脂系究極は...


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【革命】水不使用！ ぜんぶ脂の「背脂100%ラーメン」がマジでヤバイ / 背脂をゴクゴク飲んで味わえ！......とか

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トッピング　
アブラカタマリ......

かつーにも　越えられない壁がある事が
解りました
背脂チャッチャで　ドヤッしてたオイラは　
雑魚でした

ラーメン熱再発

　ラーメン熱　再発中の　かつーです　　数年ぶりに　千葉　埼玉　東京の情報誌買って　
走り回ってます　　　　　　

一件目の　美味しいラーメン屋は　最近は雑誌に載っていませんが　割と近場の老舗　初訪問です




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らーめん　爺です　
住所：埼玉県吉川市上内川226-3　
営業時間：11：30～20：30　スープが無くなり次第終了
定休日：月・火曜日
席数：カウンター7席　テーブル席4人掛け×３　6人掛け×１　　
駐車場：有店舗前に4台分　　　

今回の千葉県を代表する3大ラーメンと呼ばれるものがあります。千葉3大ラーメンとは、
「勝浦タンタンメン」「竹岡式ラーメン」「アリランラーメン」
ここは吉川で食べられる　竹岡式ラーメンのお店です




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千葉県内房周辺で提供されているラーメン。
特徴は、スープにあります。
チャーシューを漬けたタレがスープです。
そのスープに、麺を茹でた湯をそのまま注ぎます。
スープは濃い味。醤油の肉を煮た感じの甘みのある品。
玉ねぎのぶつ切りが入る　竹岡式ラーメンは乾麺を使うのですが　ここのお店は生麺使用らしい　　
近所に美味しい店があるのは　幸せである




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中華そば　幻六
埼玉県朝霞市東弁財1-3-10
営業時間　月,火,木～日 11:00～15:00,18:00～22:00
定休日　毎週水曜日
席数　7席
  




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幻六　醤油そば

麺をひと口すすって失敗したと思った、大盛りにすればよかった( TДT)　

スープはハマグリの出汁がじんわりと心地よく醤油ダレに響く　大当たりだな

麺は自家製麺のストレート　ツルツルでこしが有る　スープに絡むタイプではない麺の
食し方は....麺の表面張力が働いているウチに　一気に啜れ!!!!

ストレート麺はスープが絡まないとか　ちぢれ麺はよく絡む　それは間違いである

駐車場が無いので　駅前のコインパーキング利用は　チト痛い

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次は　日本でいちばん行きにくい場所にある超人気ラーメン屋『アリランラーメン八平』に訪問
(上の画像はネットで拾いました)
千葉三大ラーメンの一つ　アリランラーメンです

アリランラーメンは、玉ねぎをベースに豚肉・ニンニク・ニラ・ネギを使用したピリ辛ラーメン。

アリランの名称の由来は韓国のアリラン峠から。

この店がある場所が峠で、ここでスタミナをつけて峠越えをするという意味でつけられたとか。


千葉県長生郡長南町山内813-2

　なぜならば　　　　この日は風も強く　小雨降る　
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移動距離はこんな感じ　　で......　　
　臨時休業の張り紙が........　
たった一杯の　ラーメン食べる為に　高速を使い　強風のアクアライン走り抜け
雨に濡れて辿り着いた　山奥........

雨の中　臨時休業の張り紙の前で　立ち尽くす　馬鹿一人


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しかし　救いの手が　同じく　食べに来た　他のお客さんが　八平の食堂は　やってるみたいだな

なんと　ここは支店みたいなもので　本店は営業中　ありがたい
　　　　　　　八平の食堂

千葉県長生郡長柄町山根1201
営業時間定休日
１１：３０a.m.〜１９：００L.O.
日曜営業
水曜日

店に入る前から　ニンニク臭漂ってます

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ここを教えてくれたお客さんも
丁度到着で　挨拶しました

やっと辿り着いた　アリランチャーシューメン
暗黒のスープの宇宙に　浮かぶチャーシューの銀河.....
走り続け過ぎてこの時　頭おかしいです

醤油にタマネギの甘さとニンニクの香ばしさとピリ辛が襲いかかってくる！
危険だ　このラーメンは中毒性がある　

丼を埋め尽くすタマネギと黒いスープにちらほらニンニクスライス・・・
麺は中細麺　スープの色自体が滲み込み　スルスル入ってきます
レンゲでスープを頂くと　ニンニクが乗ってくる
大量のニンニク　これも煮込まれて　美味い
チャーシューもしっかりとした味の付いたやわらかい

ご馳走さまでした　
走行キロ数184キロ　行きは高速帰りは下道
4時間走行　雨の休日の暇つぶしには丁度良いかな