ラーメン巡りにオチが付く

相変わらず　

ラーメン食べ歩いております　

仕事帰り　の一杯は　ここ数年　訪問は控えていたお店

埼玉県越谷市南越谷2-2-6 　

会社からバイクで10分掛からない距離ですが

二郎に魅せられた店主はより広い層に伝えて一緒に楽しんでいきたいと、デフォをライトにし、

初心者～ヘビィな方まで一緒に楽しめる｢へーちゃんラーメン｣を開業

注文は一玉　アブラ少な目.....

背脂たっぷりです何故ですか?

少なめの筈

調理中驚きました

　湯切りザルに入ったのは

ザル3分の1に麺

残り麺の倍以上のモヤシざる並々パンパンでした

それ......オイラの分なの......

でも　美味しく食べられました　

ちゃーんと完食　

いやスープは残しました　血圧高いんで

塩分は控えましょう....

手遅れですかね

4月1日休日も　ラーメン巡り

埼玉県川口市飯塚2-14-23

らーめん　かねかつ

店舗に到着すると　入り口前の小窓から　

人数とオーダを聞かれそのまま　待ちます

カウンター5席のみ　のお店です

注文は　ワンタンメン1000円

ここの一番の特徴は自家製手もみ麺。

調理場には小野式製麺機。
注文を受けてから多加水麺を製麺。
出てきた麺を店主が手もみ。
モッッッチモチのちぢれ麺はスープを吸い上げる。
スープは鶏出汁と醤油中心で鶏油が少し多めのもの。
キレイな味をしており、ちぢれ麺に吸い上げられるスープは圧巻

ワンタンは　これは.....小籠包と言って良いレベル　大きな挽肉が

入っております

翌日は

千葉県八千代市萱田町592-3　中華そば　金ちゃんです

山形南陽市にある　中華そば金ちゃんラーメンで　修行した店主開いた

　関東地方では初となるのれん分け店　
注文は　特製中華そば　
やさしい　昔ながらの中華そば　シンプルで優しい味わい

創意工夫したラーメン屋が　生き残れない　ラーメン業界で　昔ながらの中華そばで　

戦える実力派のお店ですね....

しかし　その後　かつーに悲劇が.....

普段はすり抜けもせず　渋滞にのんびり巻き込まれ

法定速度も......そんなに　オーバーしないんですが

信号に間に合うように　チト加速　交差点抜けた所で

やってたんですね.....

本日の戦果　24キロオーバー

12000円です....

オイラの食費何日分だろう......

ラーメンなら15食分........

安全運転せねば.....

新横浜ラーメン博物館スタンプラリーコンプリート!!

本日も　懲りずに　新横浜ラーメン博物館です　　今回は　スタンプツアー埋める為の訪問です

ドイツ･フランクフルト「無垢-muku-ツヴァイテ」

食にうるさいフランス人やイタリア人をはじめ、ヨーロッパ中の食通がわざわざドイツまで足を運ぶ、ヨーロッパで最も注目を浴びるお店が日本初上陸

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニ無垢ラーメン　

　「スープが二層になっているので最初は混ぜないで食べて下さい」
と言われる。なにやらスープが泡立っている

表面のスープは　クリーミーに泡だてられ　マイルド......いや.....ラーメンのスープにしては

パンチが無い?

いやいや　下のスープは　しっかり　旨味が凝縮してスープ　　　海外でも人気のラーメン日本人にも　オススメです　　次回は是非ミニではなく　大盛りで頂きますよ

二件目周る頃には　行列も緩和され　今回のイチオシ　らー博来たら　ここの醤油ラーメンは

押さえるべき　一杯

北海道・利尻島「利尻らーめん味楽」

日本三大昆布「利尻昆布」をふんだんに使った「焼き醤油ラーメン」は旨味が凝縮した極上の一杯です。

飛行機とフェリーを乗り継ぎ8時間。本店の営業時間は2時間30分。
日本一？のハードルの高さを誇る「島ラーメン」がラー博に上陸。
日本三大昆布「利尻昆布」をふんだんに使った「焼き醤油らーめん」は旨味が凝縮した極上スープ。
利尻本店は「ミシュランガイド北海道2012特別版、2017特別版ビブグルマンに選ばれました。」

との事　　　　このラーメンについては.......　

　教えない(笑)　　食べてみれば解る一杯　

もしこのお店が　らー博から　撤退してしまうと

　オイラの人生の楽しみの一つが無くなってしまう

利尻島に　移住しようかなぁ

最後の一杯は　らー博　今や全国的な知名度をもつ味噌ラーメンの銘店。

　　　　　　　　　　　すみれです　　　

ここの味噌ラーメンは　食べたくなったら

　セブンイレブンのカップ麺があります

なかなか再現度高く美味しいですよ

以前には関東にも店舗があったんですが

　今ではラー博以外は　札幌に行かないと食べられなくなってしまいました　　

オイラ的には　もう食べ慣れた味　そろそろサイドメニューの

醤油ラーメン　塩ラーメンも試そうかなぁ　

そして　ラー博倶楽部に　入会出来ました　　2020年2月10日まで入場無料

スタンプラリーも　９店舗完食　ふっ　一ヶ月掛からん　　

シークレットメニュー予約ですよっ　ナンバー006って......スタンプラリーあんまり　浸透してないのか?

4月２３日は台風だろうが天変地異だろうが

オイラはラー博に行く　　仕事入れんなよーーーー　

特典①：1年間の入場無料/有効期限内、3回のご来館で翌年も入場無料

。

特典②：入会時と更新時に「まるかじりクーポンセット」と「入場引換券5枚セット」をプレゼント

特典③：駐車場1時間無料

・1階インフォメーションで会員カードをご提示いただき、駐車券をお渡しください。
※「バイク」でお越しの会員様は入口スタッフに会員カードをご提示ください。当日の駐輪代が無料となります。

特典④：1F「ミュージアムショップ」のお買い物が5％OFF

・ご精算時に会員カードをレジスタッフにご提示ください。

特典⑤：「ラー博倶楽部の日」開催（毎月6日）

・毎月6日は会員様限定のイベントを開催！！ご一緒に来館されたお客様もご参加いただけます。

※過去の「ラー博倶楽部の日」

さらに、メルマガ登録すると「会員限定メニュー」や「先行試食会（新店舗OPENなど）」へのご招待もあります！

もはやココが実家の様な優遇ですよ

次入場時は　ただいまと言いかねない

コンプリートまであと一回

今週も　横浜ラーメン博物館です

何故毎週通っているかと言うと

4月14日までに全店舗のラーメン食べると

幻の限定メニューが食べられる

あと年間パス購入者が三回訪問すれば

ラー博倶楽部

に入会出来るんです

各種特典盛り沢山　

そんなわけで　頑張ってます　一店目は地元沖縄で愛されるお店

　　　　　　　　　　　　　　　　　琉球新麺 通堂

　　　　　　　　　　　　頂いたのは　ミニ通堂うま塩ラーメンおんな味

塩ラーメンというよりは沖縄そばのようなアッサリとした旨味をしており、塩気ではなくダシの旨味をジワジワと感じさせるタイプ。麺を持ち上げるとツヤツヤ麺が余分なスープを流して落とし、常にアッサリとした旨味だけを運んでくれる

続いて　二件目は二代目げんこつ屋

伝説のお店が二代目によって ラー博で復活

ミニげんこつラーメン　醤油　いただきまーす　　

注文すると、麺を切る機械を動かして、切ってくれます。その後、厨房で茹でられて、ラーメンになって登場です。

中太のストレート麺です。モチモチしていて、噛み応えもありつつものど越しも良く、非常にいいですね。良質な讃岐うどんを細くして中華麺にしたという感じの麺です。
スープは、実にバランスの良いものです。公式サイトによると「マグロ節をメインとした和風スープと豚骨、鶏ガラから抽出した白湯スープをブレンドしたスープ」とのことです

ふむっ　美味い　ラー博のお店オススメ醤油系ラーメンは　全部当りですな　

サイドメニューに　醤油ラーメンがある　お店も今後チェックしていかねば

本日最後の　ラーメンは　正直悩みました......　まだ食べていない　ラーメンにするか

食べているけど　スタンプラリー押していないお店にするか.....　　

あまり好みではないのですが　熊本ラーメン　こむらさき　食べてみる事にします

ぐぬぬぬ　何故最後に持って来たのか

濃厚です　

九州ラーメンで人気の博多ラーメンよりも

太麺でさらに濃厚

これは.....重い　美味いけど　重い...............

重くなった胃袋抱えながら　

下道で渋滞巻き込まれながら　帰りました

次回超オススメ　ラー博人気ラーメン

食べてスタンプラリー制覇　

ラー博倶楽部入会ですよっ