歌える健康な体は、日々の食事から！
使える老後の金は、日々の節約から！ww
今年は秋から、ぬか漬けもはじめました。
乳酸菌は、動物性食品(ヨーグルトとかね)から摂取するよりも、植物性食品から摂取する方が良いと聞いたからです。
最近では、すっかり板について、食卓にいつも並んでいます。
「ぬか漬けは毎日かき回さないといけないから大変でしょ？」と聞かれるけど、実は冷蔵庫に入れておけば、意外とほったらかしでも大丈夫！(などと書くとベテラン主婦からは怒られそうだが…)
のんびり自炊男子やってます。
最初は色が悪かったりしたけれど、それでも味は抜群！
ぬか漬けの酸味が体に良さそうです。
足し糠したり、仕込みの塩の塗りかたを変えたり、試行錯誤で楽しんでます。
そして、最近もうひとつ、食卓に変化が。
常備菜を作ることにしたんです。
３日に一回くらいの割合で、つく置きのお惣菜を準備してます。
栄養、食品数うんたらかんたらより、普段の食事の仕度が劇的に楽になりました！
メインのおかずをちゃちゃっと作り、お味噌汁をささっと作れば、すぐ完成。
冷凍も大活用！
鯖味噌なんかは、一気に作って冷凍します。
仕事柄、どうしても夜が遅いので、この作戦は大成功です♪
副菜も、だんだん定番のものが出てきて、我が家の味になりつつあります。
目指せ！おふくろの味ならぬ、おやじの味！