疲れた日にこそおしいもので少し楽をしませんか？

部長　月田です。

【テイクアウトのサイドメニュー】
2014年は初めてXmasチキンの単品販売をし、サイドメニューは皆さんのお好みで選んで頂きました。
その中からご紹介するのは、人気No.１の「新じゃがのピクルス」（300円）、と「練馬野菜のピクルス」（500円）。年代を問わずに皆さんに愛されるメニューです。
そして、「お酒が好きな方」におすすめしていたのが「自家製スモーク・オリーブ」（400円）。これがあればどんなお酒もすすみます。
全てお持ち帰り出来ます。
疲れた日にテイクアウトで少し楽をしませんか？
ぴぐぷらすのテイクアウト・・：http://pigplus.net/takeout

【美味しい鶏肉を味わっていますか？】

部長　月田です。

美味しいだけではなくて、鶏肉は良質なたんぱく質が豊富で、特に胃腸の弱い方は、ささ身で良質なタンパク源をとることができます。たんぱく質は病後の回復にも効果を発揮してくれます。
更に粘膜を強くし、細菌感染を防ぐ「ビタミンA」が沢山含まれ、その量はブタ肉や牛肉の数倍と言われています。
選び方のポイントは、肉厚で皮にちりめん状のシワが多く入っているものを選ぶといいそうです。鶏肉は肉の中でも最も傷みやすいので、肉汁が出てしまっているものは避けましょう。
しっとりしたささ身が恋しくなったら、ぴぐのロティサリーチキンをどうぞ。今日も焼いています。http://pigplus.net/special#roti

【金曜日の夜、ぴぐぷらすで一緒に働きませんか？】

部長　月田です。

カウンターの中に立つとぴぐぷらすが全く違う世界に見えます。
お酒を楽しく呑むことが好きな方ならば、飲食業界での経験が無くても結構です。
但し、働いた後に呑む1杯を楽しみにご来店頂くお客様に気持ちよくハイボールを出して頂ける方にお願いしたいと考えています。
（現在、土曜日は募集しておりません）
募集の詳細は店内のメニューでも確認して頂けます。
ぜひ、宜しくお願いします。
ぴぐぷらすHP：　http://pigplus.net/about

【予告】1/16（金）JAZZ生演奏開催

部長　月田です。

【予告】1/16（金）JAZZ生演奏開催。


昨年6月からスタートした、プロの奏者によるJAZZの生演奏会。この心地良さは生でないと伝わらないのが歯がゆいところ。宣伝部長・月田としては、今年は彼らのことも沢山書いていきたいと思い、小学生以来無縁となっていたピアノの練習も始めました。
JAZZの演奏は毎回好評で、その場にいる皆さんが、ゆったりと休まる時間になっています。【20：00～・3ステージ・チップ制】
詳しくはぴぐぷらすHPで：http://pigplus.net/

鶏肉は部位により効能が異なります

部長　月田です。
鶏肉が部位により効能が異なります。
詳しく調べてみると、【むね肉】にはアンセリンという白内障予防に効果があるものや、カルノシンという脳の活性化を図ることが出来る活性ペプチドが豊富とのこと。
【もも肉】は鉄分やビタミンB群が豊富で疲労回復に役に立ちます。
（＊ぴぐぷらすの「1/4サイズ」は、むね肉ともも肉が各1P）
鶏肉は高タンパク低脂肪の食材で、ロティサリーチキンは、マシーン内で1時間もの間グルグル回して脂を落として焼いています。ですから、体は労わりながら、年末年始に貯め込んだ脂肪を気にせずにモリモリ食べて下さい。
ぴぐぷらす・ロティサリーチキンとは・・http://pigplus.net/special#roti

”長ネギ”のピクルス”の感想

部長　月田です。

「やっぱり、美味しいよ」
佐藤哲也が初めて挑戦した”長ネギ”のピクルス”の感想です。


ピクルスに対しては、大根、ニンジンのようにボリボリと噛むことに重点を置いてきましたが、あるフランスの家庭料理の本からヒントを得て考案したオリジナル料理です。
「酒のあて」という言葉が一番当てはまる品は、「練馬野菜のピクルス」の中にいます。
ぴぐぷらす：http://pigplus.net/

午後3時13秒、開店です

午後3時13秒、開店です。

Xmasの時期から国産若鶏の美味しさは変わりませんが、【Xmas味】は幅広く受け入れられる上品な味に仕上げる為に、マリネ液から変え、スパイス感もバランスを整える程度にぐっと抑えて使っていました。

2015年に入って【秋・冬味】を試食してみて、地元・練馬の大人の酒呑みが集まる店「美味しいお酒を呑む為の”おつまみ”」として欠かすことのできない存在になっていることを感じました。

【Xmas味】の記憶がある方ならば、いま【秋・冬味】を食べ比べて頂くと、同じ気持ちになって頂けると思います。Bartender佐藤哲也が作るハイボールに一番合う”おつまみ”です。


【ぴぐぷらすへ集まる皆様へ】
1/9より、未成年者のご入店をお断りさせて頂くとともに、飲食の持ちこみもご遠慮頂いています。
店内のメニューはバーテンダーとして作り上げたお酒とそれに合わせたフードをご用意しています。
御理解のほど、宜しくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　責任者・佐藤哲也　部長・月田
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【メーカーズマーク目方でドン！】、入賞者へのプレゼント贈呈！！

部長　月田です。

【メーカーズマーク目方でドン！】、入賞者へのプレゼント贈呈！！

入賞されたナイル商会の小泉さんが、新年会の二次会でスパイス工場で働く社員の方々と一緒にご来店されました。
この方々の手で造られたスパイスが、ロティサリーチキンもムルギー・カレーの美味しさの秘訣です。
ありがとうございました。
これからも末長く宜しくお願いします。
入賞者の発表はHPをご覧ください。http://pigplus.net/blog

1/12(月・祝）は午後３時より営業致します。

【１月の営業のご案内】
12(月・祝）は午後３時より営業致します。
「祝・成人～白州１２年ハイボール１杯プレゼント・fromぴぐぷらす～」のイベントも開催しています。
１月のお休み・・11（日）、18（日）、25（日）
ぴぐぷらす：http://pigplus.net/

朝ドラ「マッサン」をご覧になっていますか？

部長　月田です。

朝ドラ「マッサン」をご覧になっていますか？
水曜日の放送では、スコットランドを彷彿させる余市の自然豊かな光景に目を奪われたマッサンの喜びの表情が印象的でした。
余市蒸留所の建物は「登録有形文化財」に指定されています。
「見学案内サイト」で蒸留所を解説付きで見ることが出来ます。
マッサンが日本人の為に作りたかったウイスキーが生まれた場所を見ると、マッサンと同じ喜びを感じます。
一度、ご覧になって下さい。
http://www.nikka.com/distilleries/tour/