こんばんはhiroです(*´∀｀*)
今回は昨日の晩御飯！
昨晩は旦那さんが会社の方と飲み会だったので、
私だけのひとりごはん
そんな日は簡単が一番！
・・・いつも簡単ですが(｡-∀-)
メニューは
鍋１つでできる♪
ペンネのミートグラタン！
鍋すら要らない♪
ミルクコーンスープ！ ・・・パセリが(-∀-；)
まず、
ミートグラタンから
材料２人分
ひき肉（合びき肉） １５０ｇ
にんにく ひとかけ
・・・今回も手抜きしました(｡-∀-)
・・・前回の手抜き★ ガーリックパウダー
玉ねぎ １/４個
にんじん ４ｃｍくらい
塩・こしょう 少々
赤ワイン（無ければ白ワイン・酒） 大さじ２
ケチャップ 大さじ３
ウスターソース 大さじ１
水 ３００ｃｃ
ローリエ １枚 ・・・あれば！
コンソメ 小さじ１
ペンネ（早ゆで） ８０ｇ
ピーマン 彩り
ピザ用チーズ 適量 ・・・たっぷり！
粉バジル 適量 ・・・かけた方がとっても美味しいです♪
作り方 調理時間２０分
１ 玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。
２ フライパン（小・１８ｃｍくらい）か
片手鍋（小）に
油、にんにくのみじん切りを入れて熱する。
香りが出たら、ひき肉を加えちょっと焼き付けながら、
いためる。
３ ２に１の野菜を入れて、塩・こしょうをして
しんなりするまでいためる。
４ 赤ワインを加え、ジュッとアルコールを飛ばしたら、
ケチャップ・ウスター・水・ローリエ・コンソメを加え
２～３分ほど煮込む。
５ ４に、早ゆでのペンネを加え表示時間煮込む。
（今回のは４分だったので４分）
４の段階で結構しゃばっとしていても、ペンネを煮込むと
水分が吸われてミートソースのようになります！
大体４～５分くらい煮れば水分が適度に飛んでいい感じかと♪
ペンネは多少硬い状態でOK。焼いている時間にも煮えていきます。
６ 耐熱容器に５を入れて、
彩りにピーマンのスライスなどを乗せ
チーズをたっぷりかけて、
オーブントースターで
チーズがとろけてこんがりするまで焼いたら完成！
（７４０Wで７分くらいでした
・・・焼き色がつけばいいので加減してみてください）
あれば、バジルを♪
今回は、うっかり焼きすぎました・・・（。－ω－）
こんがりこんがり。。。
もうちょっと、とろりとしてもね。
でも、美味しくできました！
お肉の旨みがギュギュっとね♪
次は、スープ。
これぞ手抜き・・・
だって１人なのに、鍋使いたくなかったの(*ﾉωﾉ)
ミルクコーンスープ
材料スープカップ１杯分
コーン ６０～８０ｇくらい ・・・大体でOKですよ
・・・我が家は冷凍しています★
クリーミングパウダー 大さじ１
（コーヒーのミルクです！クリープとかマリームとか！
・・・だって牛乳が無かったんだもん(｡-∀-)）
コンソメ 小さじ１/４
塩・こしょう 少々
パセリ 適量
作り方 調理時間３分くらい？？？
１ お湯を沸かす（やかん・電気ケトル、何でもOK）
パセリ以外の材料をカップに入れる。
こんな感じ。
２ お湯をカップの１/３くらいまで注ぐ。
・・・多すぎると吹きこぼれが・・・
３ レンジにかけて軽く煮込む。
コーンが冷凍の場合６００ｗ２分
コーンが常温の場合６００ｗ１分
４ やけどに注意して取り出し、
スープカップの上の方までお湯を注いで混ぜて完成！
まぁ、簡単。
これはお料理なのか。。。疑問ですが
インスタントコーヒーを
入れるみたいな感じでできて便利ですよ
１人分のご飯を作るときなんてこんなものです(*´∀｀*；)
洗物も少ないし！楽チンでした！
そんな昨日の晩御飯。
実際は、ひとりごはんといいながら、
かたわらには、たまちゃんが
実は、離乳食を始めたたま・・・
ご飯というものが分かってきております！
なので、
「私にはくれないのかい(-з-)」
と、
じっと恨めしそうに見つめられておりました(｡-∀-)
ごめんよ
まだあげられないんだな(-∀-；)
