こんばんはhiroです(´∀`｡)
最近は、たまのことばかり書いていて、
お料理ブログらしからぬ感じ。。。
ということで(*´∀｀*；)、
先日の晩御飯。
最近は、肉をただ焼く！
というおがずにはまっています。
だって楽なんだもん(*´∀｀*)
味付けは、塩・黒こしょうににんにく！
これで、たいていのお肉は美味しくなっちゃいます！
今回は豚肉。
よくやるのは、とり肉。
簡単すぎて(｡-∀-)
ブログに載せたことは無いけれど、
まぁ、美味しいですよね♪
豚肉のガーリックソテー
材料２人分
豚ロース（しょうが焼き用くらいの厚みのもの） ６枚
塩 少々（しっかり目）
黒こしょう 少々（しっかり目）
にんにく ひとかけ
ソース
酒 大さじ２
しょう油 大さじ１
柚子こしょうやわさび 小さじ１程度
パセリ 適量
作り方 調理時間１５分
１ 豚肉に塩・こしょうをして、５分ほど置いておく。
少し置いた方が味がなじんで美味しいです。
２ フライパンに、油とスライスしたにんにくをいれ、
加熱、香りを出す。
３ 豚肉を両面こんがり焼く。
４ 豚肉をお皿に盛り、
３のフライパンにソースの材料を入れ
軽く煮詰めたものをかける。
５ 彩りにパセリを振って完成。
パセリ好きな方は、ソースを作るときに
結構たっぷり、生パセリのみじん切り加えて
パセリソース！もなかなか良いですよ！
大人になると、
パセリの香りが好きになってきたりして(〃∇〃)
ソースが無くても美味しいですよ！
鶏のときは、そのままの方が多いかも。。。
簡単だから(-∀-；)
しかも、最近は、もっと横着をしているのです・・・
実は、
にんにく切るのがね・・・めんどうで・・・
スパイスコーナーとかに売っている、
ガーリックパウダーの粗引きタイプのものがとても便利
塩・こしょう・ガーリックパウダーをお肉にまぶして、
どれも、結構たっぷり！
ばさばさかけて、ちょっと手でなじませて、
置いて、
焼くだけ。。。
(*´∀｀*；)・・・簡単美味しい１品に！
よろしければお試しあれ！
付け合せは、
ブロッコリー（塩ゆで）
かぼちゃのサラダ
かぼちゃのサラダ♪
材料４人分
かぼちゃ １/４個
ベーコン ２枚
スライスチーズ １枚
塩・こしょう 少々
マヨネーズ 小さじ２くらい（少量で！）
１ かぼちゃの皮を落として、２ｃｍ角くらいに切る。
水をまぶし耐熱容器に入れふんわりラップ
・・・ルクエや耐熱のタッパなどの方が熱くなりにくく扱いやすいかも。
レンジで加熱。つぶせるくらいやわらかく。
１/４個なら６００ｗ５分くらい。
２ ベーコンを１ｃｍ幅に切って、
キッチンペーパーにふんわりくるんで、お皿にのせ、
１分３０秒くらい。かりかりベーコンに！
３ かぼちゃをつぶして、ベーコン、
チーズは１ｃｍ角くらいに切ったもの混ぜ、
塩・こしょう、マヨネーズで味を整えて完成。
スープは
カブのポタージュ
写真がきれいじゃないけれど・・・
カブの甘みのやさしいスープですよ！
材料４人分
玉ねぎ １/４個
カブ 大１個
バター １０ｇ
水 適量
コンソメ 小さじ１
牛乳 ３００ｃｃ
塩・こしょう 少々
カブの葉塩ゆでしたものを乗せてみました。
沈んだけどね(-∀-；)
作り方
１ 玉ねぎ繊維に逆らったスライスと
カブのスライスを
バターで炒めて、
ひたひたの水・コンソメ小さじ１程度で煮る。
２ ミキサーかグレンダーで滑らかにして、
私はめんどくさがりなので・・・
木べらで、カブをつぶしただけですけど(-∀-；)
牛乳４００ｃｃで伸ばし、塩・こしょうで味を整えて完成！
簡単だわね
簡単美味しいが一番(*´∀｀*)ノ
今年も、あと一日！！！
明日から、関東に里帰りです(〃∇〃)
ブログもしばし、お正月休み
では、皆さんよいお年を(*´∀｀*)
