こんばんはhiroです(*´∀｀*)
昨日はクリスマスイヴ
我が家では、密かなるパーティーが！
最初で最後の家族３人クリスマスディナー
たぶんね。
・・・理由は以前の記事に☆
簡単な物しか作らなかったけど、ご紹介！
ステーキ 付け合せ２品
トマトピラフ
じゃがいもとブロッコリーのポタージュ
トマトピラフはちょっとリースっぽくしてみました(σ´∀`)
おしゃれ～！って感じではないけれど(-∀-；)
家庭的でかわいいよね(*´∀｀*；)
作り方はとっても簡単。
材料を入れて炊飯器で炊くだけ！
材料 ３合
お米 ３合
トマト缶 １/４缶～１/３缶（１００ｇ前後）
ベーコン ２枚
にんじん ３ｃｍくらい
玉ねぎ １/４個
コンソメ 小さじ１と１/２
塩 小さじ１/４
バター １０ｇ～２０ｇ
水 適量
彩でコーンやグリーンリーフプチトマト乗せてみました。
作り方
１ お米をといで、
炊飯器のお釜に入れ、トマト缶を入れてから、
メモリのところまでお水を入れる。
トマトの具の分水分量が少なくなりますが、
ピラフなので、硬めでOK。
気になる方は、気持ちお水を多くしてください。
２ ベーコンは１ｃｍの色紙ぎり、
にんじん・玉ねぎは粗みじんにして、
１に入れる。
３ コンソメ・塩をいれ、ざっと混ぜ
バターを乗せて炊く。
４ 炊き上がったら、お皿に盛り付けて完成。
いつもはトマトの入らないバターライスをよく炊くんです！
今回は、クリスマス仕様に赤いピラフに。
ちょっと酸味がありますが、美味しくできました。
簡単なバターライスは、
ミックスベジタブルにたまねぎベーコンかウインナーを入れて、
コンソメ・塩・バターで炊きます！
簡単で結構美味しいですよ♪
次はスープ。
じゃがいもとブロッコリーのポタージュ。
ポタージュはいつも適当な野菜で(｡-∀-)
今回は、もらったのに忘れていて・・・
黄色くなり始めたブロッコリー・・・かわいそうに。。。
そのままだと、彩としてもかわいそうなので(-∀-；)
スープにしました。
作り方 ざっと！
玉ねぎ１/４個・じゃがいも小２個のスライス
ブロッコリー１株適当な大きさに切ったものを、
バターで炒め、
水を材料がかぶるくらいいれ、
コンソメ小さじ２くらいで、やわらかくなるまで煮る。
ミキサーかブレンダーでなめらかにして、
牛乳３００ｃｃで伸ばして、塩・こしょうで味を整える。
出来上がり
まったりしたのが好きな方は、
生クリームを加えてくださいね！
ステーキ焼いて！
付け合せは
ペンネとブロッコリーの茎の香草炒め
これ結構美味しいんですよ
簡単な割には。
材料
ペンネ 適当（ココット２杯分くらい）
ブロッコリーの茎 １株分
パセリ 適当
（束って売っているのの１/４くらい使ったかなぁ）
大葉 適当（５枚分くらい）
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 適量
作り方
１ ペンネとブロッコリーの茎を塩茹でする。
（ブロッコリーの茎は皮を厚めに落として、
中のやわらかいところだけ！
棒状に切ってから、斜めにスライスして
ペンネと大きさをそろえる。
今回のペンネは早ゆで４分のだったので、
ブロッコリーの茎と一緒にゆでました。
ペンネのゆで時間に合わせて、
ブロッコリーを鍋に入れてゆでてください）
２ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
ペンネ・ブロッコリーの茎・
大葉の千切り（みじん切りでもOK）
パセリのみじん切りをいれ、いためる。
３ 塩・こしょうで味を整えて完成。
彩りも香りもよくて、しかも簡単で(・∀・)
なかなか良いつけ合わせ♪
トマトに水切りヨーグルトを乗せて、
塩・黒こしょう・オリーブオイルをかけて、
カプレーゼ風に、これもなかなか簡単でしょ！
ヨーグルトが余っていたので、
流行に乗って、水きってみたのです。
ほんと、さっぱりなチーズみたいになるものですな♪
ヨーグルト半量だったので、ドリップしてみた。
コーヒー入れてるみたいだね！
で、
いろいろそろったところで、
ごはんにしよ～！
私は、シャンメリーを久々に買ってみた！
お子様の憧れのお飲み物！
新婚旅行で行ったイタリアで、
日本が上手なイタリア人からかったべネチアングラス。
こんな時でないと、使わないから、
注いでみたりして！
おいしいディナーでございました( *´艸`)
・・・・・・でもでも、
なんだかまだ小腹が
あんなに大きなステーキ食べたのに (｡-∀-)
で、
追加オーダー
ジャーマンポテトをせっせと作り。
水きりヨーグルトのあまりに、
頂き物のちょっと良い桃ジャムかけて、デザート作り。
もりもり、頂きました！
旦那さんは、何でもお箸で食べるのよね。
まぁ、楽は楽だけど。
そんなこんなで！
あ～まんぷく！まんぷく(*´∀｀*)
ご馳走様でした～！
美味しいご飯をたらふく。。。
幸せだが、
年末年始は体重増加がこわいわ～((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
皆様もお気をつけくださいね！
