へんっしんっ!!(変身)笑

頂いた『フキ』は、今日の小鉢と漬物に変身しました(@^O^@)



　　　　　

『フキの甘酢煮』
甘酸っぱく煮た、あっさり系の煮物です


　　　　　

『フキの佃煮』
甘辛辛辛…
薄味好みの人は、ちびちび食べないと大変 な辛さです(^^;;
でも、熱いご飯にちびっと乗っけて食べたら
美味しそ～うっ

これなら、カンバン娘も食べれますっ



しかし、いくら料理しても…
フキが減ってない気がするのは…カンバン娘だけかしらっ


ママは、せっせと料理して
常連さんにお裾分けしてます
沢山有りすぎて「わぁ～、どうしょぅ～～～」とパニック気味ですが…
なぜか、楽しそうに見えるママなのでありましたっ

今日も…フキ…

スッゴく綺麗な『フキ』を頂きましたm(_ _)m

フキの苦手なカンバン娘でも、この『フキ』の素晴らしさは分かります

しっかり太いのに柔らかく…
《採りだち》のみずみずしさが見て分かります
香りも強く、青が際立ってます

フキ自体が大きいので、そんなに沢山あるようには見えませんが…
なんと、20㎏袋にいっぱい入ってます


毎年、竹原から庄原まで『フキ採り』に行かれるんだそうです

パパやママが『フキ好き』な事をご存知なので
帰り道に、わざわざ世羅まで持ってきて下さるのですっm(_ _)m
本当に有り難い限りであります゜+。( *´∀｀*)。+゜


　　　

本当に綺麗でしょっ


ママが美味しく料理して
お客様にもこの『フキ』を味わって頂きたいと思いますっ

定食物の小鉢等に使う予定です(@^O^@)
『フキ好き』さんは、お楽しみにぃ～

***フキ***

ママが、↑↑↑『フキ』を炊きました

鯛焼き屋のおばちゃんと井戸端会議…
「あっっつい(熱い)ご飯に、この苦いフキがたまらんよぉねぇ～」
「そうなんよぉ～ うちは葉っぱを入れた、にっがい(苦い)のが好きなんよぉ～」
と、ママ…


カンバン娘…『フキ』は苦手です
葉っぱを入れた苦いのは…更に苦手です(-_-;)


炊き上がり…パパと一緒に味見しながら…
「熱いご飯には旨いよなぁ」と、２人で盛り上がってます…


昆布と一緒に甘辛い『佃煮』にしてくれたら食べれたのにぃ(T_T)

カンバン娘には…解らない…フキの美味しさでありました

その気に…(^^;)

↑↑↑は、野菜の苗です
実は今、『苗』がママとカンバン娘の楽しみになってます


カンバン娘が…「ハーブを育てるっ 苗を買いに行こう」
と言い出したのがキッカケで、あれこれと苗植えをしてます
にも何種類かハーブが植えてあるのですが…
『イタリアンハーブミックス』を作りたいが故に種類を増やす事に( ´艸｀)

ドライハーブを買ってブレンドすれば早いのに…
気の長い話に付き合ってくれてるママでした

今回は、マジョラムと、セージと、オレガノを植えましたっが…
まだ、種類が足りないんだなぁ～(・。・)
花屋さんをあちこち回って、未だに手に入らない種類が
次は《ハーブ園》に行ってみようっ


で、ママが買った苗が↑↑↑の『さやいんげん(!?)』

ママも自分が選んで買ったのに…
「さやいんげん…だったかなぁ…だったと思うよ！…いや、違うなぁ…まぁ、何か豆だったよっ」
だそうです (笑)

出来てからの《お楽しみ》と言う事ですねっ

ハーブ！(* ´∀｀*)

ゴールデンウイーク明け…
何だか気が抜けたような感じです


マッタリモードなので…テヘヘっ(*´∀｀*)
今日は、こんな物 ↑↑↑を作りました


＊＊＊ドライハーブ＊＊＊

ハーブを頂いたので…ってか、
「ちょうだいっ」ってお願いしたんですけどね！( ´艸｀)


頂いたのは４種類
イタリアンパセリ、ディル、セージ、タイム

イタパセとディルはフレッシュで『タルタルソース』に入れたり、料理の飾りに使います
セージとタイムはドライにして保存です


実は以前から『イタリアンハーブミックス』を自分でブレンドしてみたかったのです


まだ、ミックスできる程種類が集まってないので…
おいおいに集めて最終的には『ハーブミックスレシピ』を作りたいと思いますっ


《ジャンプ》のメニューに…いつか…
登場させてやれると嬉しいなぁ～

こんなのも…('-^*)ok

ゴールデンウイーク明けの土曜日…ちと、マッタリモード

しかし《特売品》の『ジュース』は、ボチボチ好評なようです
…『ジュース』というより『フロート』が人気でしたけど( ´艸｀)



トップのは↑↑↑…実は…特注品
常連さんから「この期間限定、新メニューの《カクテルジュース》でフロートが出来るっ」とご相談を頂きました
　　

少しお値段UPになりますが…
を頂きましたので作ってみましたっ


カクテルジュースは『オレンジベリー』を使用

メニュー表の中に『オレンジベリー』だけがないので分かりにくいみたいですが…
カクテルジュースの中で唯一、炭酸が入っていません


①最初は、そのまま飲み…
②次は混ぜて飲み…
③最後は溶け出したソフトクリームを混ぜて飲む…

こんな飲み方をすれば
味が変わって、一杯で３通りの味が楽しめちゃいますねっヽ(´ー｀)ノ
ちょっと面白いと思いませんっ


・:*:・゜カクテルジュースフロート.・:*:・


メニュー表には有りませんが…
ご希望の方はご注文くださいませっ
《ブログを観て下さってるお客様限定になっちゃいますねっ》


母の日セール期間中は、こちらのフロートも

－\30円引き

ですよぉ～っ

この機会にぜひご賞味下さいませっ

カクテルジュース(* ⌒▽⌒*)

今日 デビューしました


春の限定

,。・:*:・゜'★カクテルジュース☆,。・:*:・゜'



ホントは…ゴールデンウイーク明けの《母の日セール》にデビューの予定だったのですが…


ゴールデンウイークは５日(水)まで…
母の日セールは７日(金)から…

ちなみに６日(木)は『振替休日』といたしまして
《ジャンプ》は、お休みとさせて頂きます

これではバタバタして
忘れてしまいそう

で、ちょっと早めにデビューする事にしました



「短き春の美しきかな。」

短い春期の間だけ…
色鮮やかに重なる２層のジュースをお楽しみくださいませっ

暑かった(^^;)

今日は暑かったですねぇ～

厨房の中は更に暑いです(*´д｀*;)


あまりの暑さに、急きょ…
の『夏用＊お茶メニュー』を出しました

夏用と言っても。。。『かき氷』が登場しただけですけど( ´艸｀)

いつでも『かき氷』が始められるように
何日か前から準備を始めていて正解でした
さっそく、ポチポチとご注文を頂きましたので
外は結構な暑さだったのでしょうね(^^;



今日は、兄嫁のあきちゃんがヘルプに来てくれました

ランチタイム…
ママと、あきちゃんと、弟と、カンバン娘と…
４人でフル回転っ( 。 )

春メニューに慣れてない分…
ちと、あたふたっ(゜Д゜；≡；゜Д゜)…


まぁ、しかし、秋冬メニューと比べたら
注文を受けてからの、時間と手間が少なくて済むよう構成しているので
お客様に長々とお待ち頂く事も無さそうで良かったです


明日も、また、暑い１日になるんですかね

《ジャンプ》の冷たいスイーツで涼んで帰って下さいませっ


今日も１日、有り難うございました

タルタルソース(#^.^#)

今日も忙しくさせて頂きました
有り難うございましたm(_ _)m

ちと、お疲れモードですが…
明日、明後日はもう少し忙しくなる…予定…(笑)

明日も頑張るぞっ


は、春限定メニュー…
『３種のフライ定食』のタルタルソース
ドアップUPです


このメニューは《タルタルソース》がメイン
と言っては、言い過ぎですが

《タルタルソース》が違いますっ

ピクルスの甘味と酸味
抜群の相性の玉子とマヨネーズ
普通にスーパーとかでは買えないような…
ハーブや、スパイスなんかも入ってますよ

具だくさんの美味しい《タルタルソース》を
ぜひ 食べてみてくださ～いっっっヽ(≧▽≦)/




実は、こんな物も↓↓↓昨日から仕込んでました



カンバン娘特製
『とろとろぷるぷるちびプリン』です

ママと弟に味見してもらったんですが…
大好評っ

実は、ゴールデンウイークが明けてからのメニューを画策中( ´艸｀)


お楽しみにぃ～っ(≧ω≦)ｂ

本の…追加！

カンバン娘のチョイス本


《ジャンプ》の本棚に追加しました


本棚を整理して、古い雑誌を処分したら
スペースが出来たので…
またまた、カンバン娘の部屋からを持って来ました


今日は、親子で『ポテト』をつまみながら
読書されてるお客様もいらっしゃいましたよ(=⌒ー⌒=)