ママが！┓(￣∇￣; )┏

『ローズマリー』です

ママが…
買って来てくれました

カンバン娘が『ハーブ』を集めてるからと…

ママ:「ハーブの種類は分からんけど、ハーブを売ってたから買ってきたよっ」と…

カンバン娘:「えぇ～、ローズマリーは沢山あるから、これ以上は無くてもイイのにぃ～ しかも、わざわざ買ったのっ」
と…


・・・沢山有りすぎる『ローズマリー』の使い道に悩むカンバン娘でありました


でも、せっかくのママの気持ちなので
『飾り』と『芳香剤』を兼ねて、店内に吊り下げる事にしました

　　　　　

『ローズマリー』は香りが強いハーブですし
吊り下げてもカワイイと思いませんっ

それに、店内はいつも空調がきいてるので…
結構キレイなドライハーブになるかもしんないっ
と思うカンバン娘でありました

＊ざるそば＊

すっかり暑くなってきた今日この頃・・・


・・・・・・・


今日は、少し肌寒いですけど…

『ざるそば』始めてます

『ざるうどん』も…始めてます…

『ざる定食』も…出来ます…


《ジャンプ》の『ざるそば』は…『つゆ』が違いますっ
鰹と昆布の［一番だし］のみを使用
自家製の［合わせ醤油かえし］で味付け
市販品に有りがちな臭みも無く
スッキリとした旨味が自慢ですっっっ


・・・・・

あまり暑くない日にするのも何ですが…


暑い日には…ぜひぜひ、ご賞味くださいませぇ～っ

新芽（´∀｀＊) ♪

これは↑↑↑…
『サラダバーネット』という名のハーブです

ホーセンターで枯れかけて小さくなり 半額で売られていました

…「ちゃんと根付くかなぁ 元気になるかなぁ」…

と思いながらも購入して、のプランターに植え替えをしました。。。

悪くなった葉を取り除き、一番日当たりの良い所に置いてみました
水をやりながら…「元気にな～れっ 元気にな～れっ」…と声をかけてるカンバン娘


やっぱり植物の生命力ってスゴいですよねっ
みるみるうちに茎が伸び、ちゃんと新芽が出てきました
しっかり根付いてくれたみたいです

『サラダバーネット』は、そのままサラダで食べれるハーブです！
ちなみに『キュウリ』のような香りがするんですよっ( ´艸｀)

カンバン娘も今回購入して初めて知ったのですが…
この『サラダバーネット』は、一緒に植えてる植物の生育を促進させてくれるそうで
枯れた葉は肥料にもなるんだそうですよぉ～(∀)

枯れかけて１つだけ売れ残ってたこの子…
購入して良かったっ(笑)



『バジル』もスクスク成長しています
　　　　　

はじめ、葉っぱの色が黄色くなって焦りましたが
《花屋のヨッちゃん》からアドバイスを頂き…m(_ _)m
今日、初めての収穫ができました
と、言っても…伸びた部分が４本だけですけどね
ある程度伸びたら、てっぺんを切り取ってやる事で、茎が太くなり新芽が沢山でるんだそうです
新芽が楽しみです(≧ω≦)


収穫した４本のバジルの葉は…
さっそくドライハーブに…　　　　　

微々たるものですが、気長に増やしていきま～す

春メニューも…

いつも《ジャンプ》をご利用下さり、有り難うございます
　　…＆…
ブログを観て下さって有り難うございます




今日は週始め…(月)です
月曜日はいつも、朝早くから忙しくさせて頂きますm(_ _)m

今日もオープン間もなくからバタバタでしたが…

なぜか今日は
『春メニュー』ばかり、立て続けに注文が入り…

　　　　　

　　　　　


ランチタイムには『３種のフライ定食』のメイン()
［タルタルソース］が品切れにっっっΣ(゜Д゜;)
ご迷惑をおかけしてしまったお客様に…
ホントにスミマセンでしたm(_ _)m



それから…
お知らせになりますが…

もうすぐ『夏メニュー』への切り替え時期になります

それに伴い『春メニュー』が終了となります。。。
残り短い期間にはなりますが
ぜひご賞味下さいませっ

あれこれ(^^;)

天気のイイ日曜日です。。。

いやぁ、しかし…暑かった

今日は運動会があったらしいのですが…
やっぱり…暑かったでしょうね




《ジャンプ》は昼まで、日曜日らしからぬ…マッタリモード(+_+)
その反動のように、昼からはバタバタと忙しくさせて頂きましたm(_ _)m


今日は…
ソフトクリーム、ジュース、フロート、サンデー、かき氷…
ティータイムは、冷たいデザートばかりでした( ´艸｀)
こう暑いと、冷たい物を食べたり飲んだりしなきゃ、バテそうですよね

…でも…冷え症のカンバン娘は、ホットコーヒーですσ(^_^；)





バタバタしながらも暇を見つけては、ドライハーブ作ってます

トップの↑↑↑…
ドライハーブの種類が、またまた増えました

ちかちゃんから頂いた『ローズマリー』は、すでに瓶の半分以上あります↓↓↓
　　　　　

ちかちゃん…観てくれてるかなぁ
しっかり使わせてもらいますm(_ _)m
ホントに、ありがとう(*^-^)ノ





で…
夕方からは 昨日の『チーズケーキ』のデコレーションです

　　　　　

スフレタイプの『チーズケーキ』に…
クリームチーズと生クリームで作った『チーズクリーム』でデコレーションしてみました


・:*:・゜'*。 Ｗチーズケーキ ・:*:・゜*・:


でありんすぅ～ε=ヾ(*~▽~)ノ
チーズケーキ好きには、タマリマセンっ


　　　　　

実は昨日、２ホール焼きました

１ホールは甥っ子へ…
もう１ホールは、お世話になってる人への使い物にします(〃⌒∀⌒〃)∫゛

うぅぅ～ 喜んでもらえると嬉しいなぁ～





いや、しかし…
何だか、あれこれと忙しい１日でしたσ(^_^；)
ちと疲れましたが…
まぁ、楽しかったのでですねっ(o^-')b

久々に…

今日は冷たい物がよく売れました！m(_ _)m
暑かったんでしょうねぇ
厨房の中に居ると、よく分かりません

まだ、メニュー表には載せてないんですが
『ざるそば』『ざるうどん』始めてます
近い内にメニュー表も出します



初めに…
『Tちゃん』ハーブを沢山有り難う(*^-^*)
［セージ］は鑑賞向きの物だったみたいで、店内に飾らせてもらいましたぁ
ホント、花凄くカワイイね
ツボミが沢山ついてたから満開になるのが楽しみですわっ( ´艸｀)
［ローズマリー］は、一部ドライにしましたが…
沢山あったので残りは明日にでも…
ドライハーブの瓶が、すぐになりそうで嬉しいです
ありがとうっ




今日は、久々に↑↑↑…
『チーズケーキ』焼きましたっ
はナッパージュを塗る前なのでテカリがありませんが…
明日、まとめてデコレーションします(*´∀｀*)
これは「お客様からの注文です」…
と、言いたいとこですが…

…甥っ子からの注文です

友達と誕生日パーティーをするらしく…
プレゼントにするんだそうですっ(≧ω≦)ｂ

「ちゃんとお金払うけぇ、派手にヨロシク…あっ、チーズケーキが好きらしいけぇ～」と…
何だか、すっかり大人になってしまった甥っ子なのでありました。。。
ま、もう二十歳ですから大人ですね
ちと、淋しくもあるカンバン娘でありました(^^)/~

明日フルーツ等を盛り付けてデコレーションしま～す


何だか、久しぶりにを焼くと・・・
やっぱり楽しいっ
また、時々作ろ～うっと

着々と…(^O^)b

エヘヘッ

『ドライハーブ』

日に日に… コツコツ… 着々と…
種類を増やしてますっ

新しく種類が増えるたびに、瓶が増えていくので…
置き場所に困りますが

並べて見てるのが嬉しいっ( ´艸｀)



あっ、別にこんな事ばかりをしてる訳ではないですよ
ちゃんと、お仕事してます
今日は、定休日あけで朝からバタバタさせて頂きましたし


あぁ～、ボチボチ『夏メニュー』の準備を始めなきゃなぁ～σ(^_^；)

・*:・゜。ハーブ。・:* ・.

今日も『ハーブ』ネタです


ここ1、2日…ブログの更新をサボってますが
『ハーブ苗』の購入、植え替えを急ピッチでしてました( ´艸｀)


実は、ハーブの種まきは《春》４月～
苗の植え替え等が４月～５月くらい…
と、ハーブの育て方に書いてありました

花屋さんとかで販売している時期が、ちょうどその時期になるんですが…
もう売ってる苗自体が少なく
ホームセンター等では、枯れかけた苗がコジンマリ並べられ
「もう終わりなので半額です！」と言われました(x_x;)

カンバン娘的には、夏にかけてが最盛期って感じだったので…
「えっ！もう苗が入手しにくくなるのかっ」
と、慌ててしまった訳ですね


しかし『花屋のヨッちゃん(花屋のスタッフさん)』が言うには…
まだ終わりではないそうです。。。(-_-;)


そして、トップの『ハーブ』↑↑↑は…
ヨッちゃん作ですっ
柔らかくて香りも強く、スゴく綺麗なハーブ達です

…頂きました 有り難く使わせて頂きますm(_ _)m


で、こっちがで出来たハーブ↓↓↓
　　　　　

まだ、少ししか採れませんが…
ちゃんと、ドライにしましたよ↓↓↓
　　　　　


ドライに出来ないハーブはフレッシュで
『サラダ』や『タルタルソース』に使います
↓↓↓は、タルタルソースに入れてるハーブの一部です
　　　　　


これらのハーブ類には、身体に嬉しい効能もあるんですよ(o^-')b

例えば…
『パセリ』
ビタミン、ミネラルが豊富で、利尿作用や、毒素を排出する解毒効果もあります

『ディル』
消化促進効果や、鎮静作用があるそうです

『セージ』『タイム』『バジル』
これらは殺菌作用があり、口臭予防効果や、消化促進効果があるそうです


《ジャンプ》のタルタルソースは『パセリ』と『ディル』を主に使います
他に、スパイス、ピクルス、オニオン、ゆで卵…
これらを た～っぷり入れて風味豊かに仕上げてます
　　　　　


＊＊＊食べるタルタルソース＊＊＊

オープンサンドにしても美味しい 食べ応えのある
『具沢山タルタルソース』を是非ご賞味下さいませ




明日(水)は《ジャンプ》定休日になりますm(_ _)m。。。
木曜日から、また宜しくお願いしますっ

頂きました！m(_ _)m

綺麗な『サニーレタス』を頂きましたっ( ´艸｀)

サラダに…盛り込みの飾りに…お皿の仕切りに…
と大変重宝します

無農薬で作られてるらしいのですが
柔らかくて、ホントに綺麗っ(=°ω°=)

　　　　　

スゴく美味しそうです～


今日みたいな暑い日に…
『Tちゃん』いつもホントに有り難うっ
また何か美味しい物でも差し入れしますぅ～(^з^)





いやぁ…しかし、今日は本当に暑かったっ
朝１から、ハーブの苗を株分けして植え直したりしたカンバン娘ですが…
襟元から覗く後首に直射日光あたりまくり(=_=;)
ジリジリ、チリチリ。。。
火傷したかと思うくらい熱く。。。いや、痛いに近かった(T-T)

・・・

『麦わら帽子』を買おうと本気で思ったカンバン娘でありました

やっぱり！( ´艸｀)

今日も『苗』ネタです

イタリアンハーブミックスを作りたくて集めてる『ハーブ』の苗達


やっぱりイタリアンと言えば…
↑↑↑これかなぁ～

＊＊＊『バジル』＊＊＊


バジルの香りをかぐだけで、ピザが食べたくなります
パスタも食べたくなります(@^O^@)
とにかく『イタリアンレストラン』が恋しくなります


バジル…と言えば『ジェノベーゼソース』が有名ですが…
トマト、チーズ、ガーリックと相性抜群
ピザやパスタによく使われるソースなのです

だから、バジルの香りが漂うだけで…
「イタリア～ン」って感じな訳ですねっ


やっぱり『イタリアンハーブミックス』に、バジルは…
か・か・せ・ま・せんっ( ´艸｀)