『チーズシフォン』の完成
やはり、少し縮んでる所もありますが…
割としっかりしてます
ばかっと膨らみすぎないメレンゲを作ってみたのですが…
う～ん…確かに膨らみすぎてなくて、見た目はgood
しかし、その分ふわんふわん感が減ってるなぁ
前回のふわんふわん感を残しつつ、しかも、しっかりしたのがイイのになぁ
これはこれで美味しいんだけど…
私好みには、もう一歩かなっ
もう１回焼こうっ
『チーズシフォン』の再チャレンジです
前回、味は最高に良かったのに…
焼き縮みがヒドすぎて歪な形になってしまったので
焼き時間や温度、メレンゲの泡立て方等、色々と変更をしてみました
分量も少し減らして、気持ち軽く
チーズケーキは…
焼いてる時に、ばかっと大きく膨らみすぎれば、
冷やしてる時に、どかっと縮みすぎてしまう傾向があるように思います
チーズケーキの焼き縮みは仕方ないと言えば仕方ないんですけど
あまり形が悪いと商品には出来ませんからね
出来上がりが楽しみなような…
怖いような。。。
名刺カードの数が少なくなってきたので…
追加しましたっ
今回は、更に分かりやすく
バーコードリーダーで読み取れる《QRコード》を入れてみましたっ
カンバン娘のdocomoで、試し読み取りしてみたりして
最近のは便利ですよね
ぜひ、からもブログを観て頂きたいと思います
実は…まだ思案中ではあるのですが。。。
ブログ内で《割引クーポン》なんぞを出そうかと思っております
画面に、そのクーポン画像を表示して頂いて…
レジでその画面を見せて頂く…
そんな割引サービスを考えてますっ
まだ実現するかどうか定かではありませんが…
良かったらからも、暇つぶし程度に観てやってくださいまし
今日も立て続けに…
『冷やしサラダ中華』の注文が入ってます
パパもランチには『冷やしサラダ中華』が食べたい
と言う事で…
パパの『冷やしサラダ中華』のを撮りました
…さすがにお客様の『冷やしサラダ中華』を
時間かけて撮る訳にいきませんからねっ
ちなみに、カンバン娘は大汗かきながら…
『チャーシュー麺』食べましたけどっ
こんな感じに焼けました
包丁を入れると「チュッ シュワ」って音がしてます
それだけ『しっとり～』してるって事です
ちゃんと、ホワンホワンしてるし
もちっともしてます
でも「べちゃっ！」としたイヤな感じはありませんよ
甘さもイイくらいになってます
う～んっ なかなかgoodな出来上がりです
もう一手間加えて…
これなら《myレシピ帳》に書き込み出来ますわっ
近日中に『本日のケーキセット』としてデビューいたします
ぜひお立ち寄りくださいませぇ
今日も暑い１日でしたね
カンバン娘の予想では…
今日も『冷やしサラダ中華』の注文が多いだろうなぁ
って感じでしたが…
今日はなぜか(・・?) 夏メニューの中では
『夏のお野菜カレー』がダントツ①番でした
同じ暑い日でも、注文が偏ってるのは何でですかねっ
トップのは
レシピを大幅に変更した、試作品の…
『コーヒー・シフォン』です
やはり、17㎝用の分量を18㎝型で焼いてます
今回の試作品はどんな食感になってるかなぁ( ´艸｀)
昨日焼いた『コーヒーシフォンケーキ』です
こんな感じで、デコレーションをして
メニューにしようと思ってます
あっ、この『コーヒーシフォン』は試し撮りなので…
まだ販売はしてません
『コーヒーシフォン』は、まだ試作品状態なので
カンバン娘が納得いく味に仕上がったら
メニューとしてデビューする予定ですm(_ _)m
今の所…
『抹茶』『チーズ』『チョコ』『コーヒー』味を
考えています
日替わり…いや、週替わり…くらいなペースで
目を変え品を変えで販売していきたいと思います
ちなみにデコレーションは…
ソフトクリーム、キャラメルソース、フルーツソース等を使うつもりです
お楽しみにぃ～
『コーヒー シフォン』…
できましたっ
かなり、しっかりしてますが…
大きな気泡が見えてます
フワフワではありますが…
ふわんふわん、ではないですねぇ。。。
う～ん。。。焼き時間を調整すれば、もっと良くなるなぁ…
きっと明日の方が美味しいだろうなぁ…
しかし、私好みの食感とは違うかなぁ
美味しくない訳ではないのですが…
《myレシピ帳》に書き足す程の感動はなかったかなぁ～
また機会があれば…調整してみよ～う