今日は久々にマッタリ～な《ジャンプ》でした
最近は、ランチタイムの忙しい時間帯以外にも
割と１日中パラパラとお客様がある日が多いですm(_ _)m
身動きのとれない、寒さ厳しい冬も終わり
春の到来と共に、皆さん活動的になられるんですかねぇ
だいぶ暖かくなってきて『冷たいお茶メニュー』の
人気も上昇中です
それに加え、実は今
パオに『医療用の健康機器』が来てるんです
詳しくは分かりませんが
身体に電気を流して血液を綺麗にして…
健康に導いてくれる機械かなっ
その健康機器にかかりに、沢山の方がご来店されてます
有り難い事に、待ち時間等に《ジャンプ》でお茶やランチをして下さる方もパラパラとm(_ _)m
そんなこんなで、割と１日中パタパタする日が多いんですが…
今日は、ちとマッタリ～してましたよ
トップは…カンバン娘特製『ライス
食パン』
大変、有り難い事に
今週は、木曜日以外のご予約はいっぱいとなりました
ここ何日かで
口コミで新しいお客様が急に増えて…
正直…
ほとんど宣伝もしてないので
私自身、ちと戸惑ってます
もともとの始まりは…
《朝は、トーストじゃないとダメなカンバン娘
菓子パンや総菜パンよりも、とにかく食パンが好き》
そんな私が、毎日食べたい食パンのレシピを考えただけだったんですよね
かれこれ、３、４年前になるかなぁ
色んなレシピを調べては作り…
そんな時に、炊いたご飯を入れてるレシピに出会ったんです
基本的に、モチモチ食パンが好きなので
それを私の好みに合わせて配合を変えていき…
調味料も何度か焼いて、今の量に落ち着きました
初めは手ごねで作ってたんですが、利き手の手首を手術しなくてはならない事があって…断念
フードプロセッサーでコネが出来ると知り、フードプロセッサーに切り替えたものの…
このレシピ…、ご飯の配合量が多いので
生地がネチネチと柔らかく、フードプロセッサーの羽が回らなくなるんですよねぇー
仕方なく！と言うか…我慢してた!!と言うか…
念願のホームベーカリーを購入した訳ですね
それが、つい最近の話
ようやく、簡単に思い通りのが焼けるようになったので
お茶しにいらした常連さんに、お茶菓子感覚でお裾分けをしてたら…
何人かの常連さんから「お金払うから焼いてぇ～」
と頼まれるようになって…
その時は、「これはHBで焼いた物なんで…」
「そのうち、ちゃんと型に入れてオーブンで焼いた物を商品化する予定でいますから…」とお断りしたんですが
…「待ちきれないわぁ」
「それに、そんな手間な事は大変じゃろぅ」
「HBで全然構わないから焼いてちょーだいっ」
と…口説かれましてっ
それが、今の形なんです
何度となく常連さん方に頼まれて焼いてたら…
毎日焼くようになっていき…
ふと気付くと、こんなに常連さんが増えてます(゜o゜ )
スッゴく嬉しいのに…
『えっ マジっ』みたいな…σ(^_^；)
カンバン娘の『戸惑いドキドキ』…分かってもらえますっ
この『ライス
食パン』
配合の関係上、最初から最後まで
ホームベーカリーにお任せでは、決して出来ません
何度か手を加えてやらないと、この味、この食感にはならないんです
でも、手を加えれば加えただけ…
愛情が湧くんですよね
ケーキにしても同じなんですが…
娘をお嫁に出す母親のような心境って…
きっと…こんな感じかなっ
おっと、勿論
《ジャンプ》の他のメニューも同じですよ
ただ、カンバン娘が全てを管理しているメニューは
『ひとしお』カワイイのでありましたっ
楽しみにして下さってる方がいる限り
何斤でも…何ホールでも…
焼きたいと思うカンバン娘でありました
…また長くなっちゃった
最後までお付き合い下さり有り難うございました
やクッキーが多い方が良いとの事でした
食パン』２斤のご予約…
シフォンケーキ
withフルーツショート…*…
食パン』
…
チョコレート』
