忙しかったぁ～！！

何だか、朝晩がスッカリ寒くなってきましたねぇ
私は寒いと目がランランして寝れなくなるので
もう毛布を使用して寝てます
こういう時って風邪ひきやすいので、皆さんも気をつけて下さいね





の《ジャンプ》は…

何だかバタバタと忙しい１日となりました
私の今日のランチタイムは、何と夕方4時でした
さすがにこの時間まで食べれないと、お腹も空きましたね
ま、でも、有難い悲鳴です

そんなこんなで、今日は…
ご飯も追加で炊く、サラダの野菜も準備してたものでは足りない…
小鉢も、始めはかぼちゃの煮物を…
足りなくなって、予備に準備してたキュウリの酢の物…
それも無くなり、母が慌ててゴーヤチャンプルーを作るといった状態で…

いや、しかし、
母はさすがだと思いました

ゴーヤの下処理だけした物を冷蔵庫の中に忍ばせてあったらしく
それで、チャッチャとゴーヤチャンプルーを仕上げちゃいましたからねぇ～
いや、我が親ながら、スゴイっす


今日は日曜日という事もあって、家族連れのお客様も多かったです
こんな日はお子様ランチの注文も多いんですよ
今日は、ちょうど《お子様ランチ》用のオモチャが入荷してたので
早速、オモチャが役に立ちました
やっぱり、お子さんの喜ぶ姿はイイもんですね


こちらが↓↓↓入荷したオモチャの一部です





このオモチャもよく見ておかないと…
時々…
「そのオモチャ、もう持ってるよ」なんて事に

常連さんのお子さんに、時々ダメだしされながら

喜んでもらえるよう、頑張ってチョイスしてみる
カンバン娘でありました

カンバン娘のお遊び！！

久々の『カンバン娘のお遊び』です
…って、前回、いつ作ったのか覚えてないので、
正直…ホントに久々なのかは疑問です

ですが…
そろそろ、カンバン娘の《ケーキシーズン》が始まろうとしています…



と言っても、今年の夏は何だかんだで色々と作ってましたけどね


ま、『カンバン娘のお遊びケーキ』
今シーズン第一弾という事にして…



『純生クリームのフルーツデコレーション』です




ママの友達からのリクエストで作りました
この方、とっても《御上手》なんです

「何か知らんけど、私、ミカちゃんの作るが1番口に合うんよっ」

…と…
９月イッパイは作らない！と言ってる私をスッカリその気にさせて
《豚もおだてりゃ木に登る》状態でホイホイ作ってしまいました

ま、喜んでもらえたら、それでイイかっ

私事が多いですなぁσ(^_^;)

何とかブログ更新をしようとネタを考えてるんですが…
日中は目の前の仕事に追われてナカナカも撮れなくて
ついつい、私事になってしまってます

トップは、私が書いたものです
なんと、iPadで指をつかって…
タッチペンを持っていなかったので、人差し指で何度も何度もなぞって線を書き色を塗り…
初めて書いた割には、イイ出来じゃん
と、1人でホクホクしているカンバン娘であります


いや勿論、仕事の合間の『お遊び』ですよ




私が焼いてるクッキーの１つ『アーモンド・バタークッキー』です


冷ましてる所の写真なんですが…
下の網がイイでしょっ
これ、100円均一で購入した《バーベキュー》用の網なんです
半分に折りたためるようになってて、広げると結構な大きさになるんです
沢山並べて置けるので重宝してます



そのクッキーを焼いてる合間の『お遊び』です↓↓↓





iPadで写真に字をいれてみたり、写真加工をしてみたり…
最近は、本当に便利な物がイッパイありますよねぇ～



実は、こんな物↓↓↓も手に入れました



念願の『iPhone』です
今まで使っていたスマホが不具合が多くて困っていたので、思い切って買い替える事にしました
iPhoneにiPadで、同期もカナリ楽に出来るようになって、ホント助かってます
アプリも想像以上にインストール出来るし…
何と言っても充電が長持ちするんですねぇ～
前のスマホは、ひどい時には半日もたないような状態でしたし、熱くなって１日の内で３回も４回も勝手に電源が落ちたりするし
アプリも沢山インストールする事が出来なくて、本当に手をやいていました
しかし…
さすが日本のだなぁ～！と感心する事も多かったです

とにかく色んな意味で、親切

代表的な物だと、手書き入力とか、Simejiとか…
快適に操作する為の物が初めから入ってましたから
それに《デコメ》って、NTTドコモの登録商標だって初めて知りましたし…

それに比べてiPhoneは、自分でカスタマイズする！って感じですかね
iPhoneのメールにはデコメ機能も無いんですよ
ま、私はデコメ対応のメーラーアプリをインストールしましたけどね

ま、何にでも、一長一短があるもんで、自分のスタイルに合った物をチョイスする事が大事ですよね


私にはiPhoneがとても重宝していますが…
今まで『手書き入力』という便利なものを使っていたので、文字入力にナカナカ慣れません
iPadは画面が大きいので苦にはなりませんが、iPhoneは、小さい
コピペのアプリを最大限に利用してますが、さすがに字を打ち込まない訳にはいかないので
フリック入力↓↓↓の練習もしています




この入力方法
YouTubeとかの動画で観てみると
(クリック)

「はやっっっ」


ビックリするくらい早いんです!!



私に出来るのかっ


…ま、練習するしかないですよね
ブログ更新も、フリック入力で
しかも頻繁に

頑張れば…きっと…大丈夫…
な気もします


かんばろう

まだまだ暑い(^_^;)

まだまだ暑い日が続いてますね

ってか「ジャンプ」が暑いのは↑↑↑このせいです

大きな寸胴鍋が２つも並んでるんですから、暑いはずです
厨房はクーラーかけませんしね

それでも有難い事に夏バテもせず
このまま「食欲の秋」を迎えるのが、少しだけ怖いカンバン娘でありました




さて、そろそろ
『秋、冬メニュー』を考えている所でありますが…
一昨年のメニューで、昨年は出さなかったメニューを復活させようかと考えています
実は、時々ご要望を頂くメニューなので、覚えて下さってる方もいらっしゃるかと思います



《鶏ステーキ定食》

ジューシーな鶏モモ肉をオリジナルのキノコソースで
たっぷりのモヤシ炒めが、これまた合うんです
鉄板でパチパチジュージューアツアツをお召し上がり頂けます


どうでしょうっ⁉
食べたくなって頂けましたっ？


10月くらいから始めようかな


それと、同時期くらいから…
夏の間お休みしていた『シフォンケーキ』も復活の予定です



食欲の秋…
楽しみなような、怖いような

何はともあれ、秋は食べ物が美味しいですし
秋の夜長は、TSUTAYAに行きたくなりますし
暑からず寒からずで、体を動かすにもイイですよね

しっかり食べて、しっかり運動すれば…

…きっと、太らない…

…ですよねっ⁉…

本日ケーキ

『ベイクドチーズケーキ』焼きました

一昨日から出してる『本日ケーキ』です



デコった写真がこちら↓↓↓



フルーツを添えて、フランボワーズソースとキャラメルソース、粉砂糖とクランチ…
こんなもんですかね


実は・・・
クリームチーズを沢山仕入れてしまったので

少しの間、チーズ系が続くとおもいますが

一口にチーズケーキといっても「ベイクド」「スフレ」「レア」「ニューヨーク」・・・
と、これ以上にも色々とありますからね

イロイロ、やってみようと思います


是非、食べにきて下さいね

最近のカンバン娘は・・・

ご無沙汰の投稿になってしまいました
お盆も終わり、ようよう落ち着いてきましたが...
休みなしの、ぶっとうし勤務が少々尾を引いてるカンバン娘です





最近のカンバン娘は...
ほぼ毎日、夜な夜なクッキーを焼いてます
クッキー作りに集中してると、２時間３時間はすぐたちます
根を詰めるとヒドく疲れるので、時々...
息抜きを挟むんです
オーブンに入れてしまえば少～し手が空くので、その間に色々と遊んでます


たとえば・・・こんな事↓↓↓








こんな風に写真を加工しては、ため込んでます
今日はその写真をプリントアウトしてお店にかざったり・・・
メニュー表に入れ込んだり・・・

息抜きも仕事の内にしてしまう()
ナカナカ良い方法だとおもいませんかっ(笑)





もしかして・・・
ポストカードにしたら売れるかなぁ～っ(笑)




な～んて、アホなカンバン娘でありました

純生・シフォンロール…

今日からの、本日ケーキ…
今回は、とってもシンプルに

《桃の、純生・シフォンロールケーキ》

になります


純生クリームと、ふわふわのシフォン生地…
それらを味わってもらうためのシンプルな《ロールケーキ》
桃は、おまけ

キャラメルソースと、フランボワーズのソースと、
小さくカットしたフルーツを添えて…
後は、クランチ、粉糖、ミント…
くらいかなっ


ぜひ、お茶にいらして下さいねっ

今日からの《本日ケーキ》ですっ！!

↑↑↑今日からの《本日ケーキ》です！！


アーモンドタルトの
　生クリームデコレーション、フルーツ添え


アーモンドクリームを「パンパン」に入れて焼いた『タルト・ダマンド』です
焼いてる途中、オーブン内で溢れそうになってました
ちと、詰め込みすぎです(笑)



濃厚、旨うま…ですよっ

甥っ子へのプレゼントに作りました(〃'▽'〃)

またまたやってます『カンバン娘のお遊び』σ(^_^;
カワイイ甥っ子へのbirthday presentに作りました
甥っ子は、7月7日…七夕…が誕生日なんですよね


今回は…
《ディプロマットクリームと、クレームシャンティーのデコレーション》です

「ディプロマットクリーム」とは、カスタードクリームと、泡立てた生クリームを合わせたクリームの名前です
カスタードクリームのコクと旨味が生クリームにプラスされて美味しいクリームですよ

今回は、スポンジ生地にもバニラビーンズをたっぷり入れてみました！
勿論、カスタードクリームにもバニラビーンズがたっぷり入ってます!!
クレームシャンティーとシロップには多目のキルシュで香り付け
バニラとキルシュの甘い香りが濃いケーキになってます
でも実際は、甘さ控えめ…なんですよねっ

夏なので、全体的にゼラチンで「やんわ～り」かためて、上部の絞り出しの部分だけ少し固めにしたものをホイップしてムースのような食感にしてあります

中には、カスタードクリームの割合が多い濃厚なディプロマットクリームと、オレンジ、キウイをサンド
表面は、クレームシャンティーでコーティング
絞り出しは、生クリームの割合が多いクリーミーなディプロマットクリームにしました
トッピングフルーツには、さくらんぼ、巨峰、オレンジ、キウイ…
少し贅沢な気もしましたが(^^ゞ
ケーキ好きの甥っ子が喜んでくれたら嬉しいなぁ～

完成形!!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

『カスタード・クッキーシューの
　　ソフトクリームデコレーション』


写真を撮ってみました


こんな感じです


…でも…
今日、スゴい雨が降ってて…
あまり暑くない感じですね。。。