《シフォンケーキ》のセット…

何とか、やっと《シフォンケーキ》を始める事が出来たので…

こんな

セットメニューのご紹介っ


『デコ・シフォンケーキセット』


店頭販売している《シフォンケーキ》を…
ちょこっとオシャレにデコレーション

コーヒー、紅茶、ジュース等とセットにして…

お買い得価格にてご提供しております






でも
今現在は、まだ『塩バニラ・シフォンケーキ』のセットのみになります

シフォンケーキの種類は、これから増えていきますので…

その日の気分で、色んな種類のデコ・シフォンケーキをお試し下さいっ



…とかっ言ってるより、早く種類をふやさねばっ






・・

写真加工

今日は《ジャンプ》は、お休みです


…なので、iPhoneで遊んでます






iPhoneは、写真加工のアプリが沢山あるので
アプリを探すのも楽しいです

ブログ更新を携帯からする私には、iPhoneはスゴく便利です






TOP写真は、1枚の写真を…
アプリ4コ経由で加工してみました

なかなか、面白いしカワイイ物が出来てるとおもいませんっ





…と、どっちでもイイであろう話題を更新しながら


『ブログ写真もカワイイのがイイじゃんっ』



と、アレコレ使いこなしていこうと企んでるカンバン娘でありました

とりあえず…

早々と、カラダが丸くなってるカンバン娘です




今日は『シフォンケーキ』販売開始のお知らせです



明日から、少しづつではありますが
『シフォンケーキ』を販売する事にいたしました


…と、言っても…
とりあえず、明日はこちらの↓↓↓、１種類のみになります



昨シーズンの人気No.①
《塩バニラ シフォン》を焼きました


『シフォンケーキ』の種類は、ボチボチと増やしていく予定であります

そして、それに伴い『クッキー』を少しづつ減らしていき、冬の間はお休みとさせて頂きます
また来シーズン、春くらいからの再開を考えておりますので
ご迷惑をおかけしますが、ご理解ご了承下さいますよう、
宜しくお願いいたします




こちら↓↓↓の『ラングドシャ』の方は、もう少し寒くなるまで…





こちら↓↓↓の『バタークッキー』は、今ある物がなくなり次第、今シーズンは終了とさせて頂きます

…と、書くつもりでいたのですが

すみません…今日、全部 売り切れてしまいました



ホント、ゴメンなさい

ですが、このバタークッキーは…
元々、ご注文を頂いてから焼いていたものでもありますので、
少し日にちをいただけましたら、ご用意させて頂きます
カンバン娘までお声をかけて下さいませ





何だか、バタバタと季節メニューが入れ替わっております


温かいお食事メニューも登場しておりますので


ぜひ《ジャンプ》にお立ち寄り下さいませっ



・・・

鶏ステーキ定食！！

やっと準備が出来ました

『鶏ステーキ定食』



何だか、すっかり涼しくなって、
って感じになってきましたねぇ～


の味覚と言えば…きのこ

美味しいですよね
私はキノコ類が大好きです


この『鶏ステーキ定食』も
シメジ、マイタケ、エリンギの３種類のキノコを使って
らしい１品に仕上げてあります







鶏肉は、ジューシーなモモ肉を使用
ふっくらと柔らかく旨味の濃い部位ですよね

サッと塩コショウで下味を付けて…
ガーリックオイルで表面をコンガリ焼いたら…
類と一緒に、白ワインでフランベして…
ある程度火を通したら、オリジナルのオニオンソースを絡めて鉄板へ…

パチパチ、ジュージュー

あぁ～
美味しそうな香りが、たまらなく食欲をそそるんですぅ～


つい、つまみ食いしてしまいそうなカンバン娘です





↑↑↑お漬物もカラフルでしょっ

黄色い沢庵は市販の物ですが
『水菜の浅漬け』と『キューちゃん漬』は、母のお手製

これまた旨いんだっ！！
が止まらなくなるんですよねぇ～

やっぱり、世羅産「コシヒカリ」




絶対、太るよねぇ～っ


ま、美味しいから…


イイかっ


ぜひ、食べにいらして下さいねっ

有難うございました！！

今日は連休の中日になるんですよね

有難い事に《ジャンプ》は忙しくさせて頂きました

何でも、世羅でモトクロスの大会があったらしく
その流れがあって余計に忙しかったのかもしれませんね





今日も色々と、嬉しく有難い事がありました

時々、松永から尾道からいらして下さるお客様…
シフォンケーキのご予約を頂ていたんですが
今日はご夫婦でお出でになり、ランチもして下さいました!!
ご連絡先を知らないので、この場をかりて
いつも有難うございます
毎回の事ではありますが、今日も元気を頂きました
ご注文頂いて、元気まで勝手に頂いて恐縮であります
また世羅に起こしの際には、ぜひお立ち寄り下さいっ
有難うございました





他にも、カンバン娘の手作りケーキを求めて下さったお客様が何名か…

今、ちょうどメニュー切り替えを前にして、
《カンバン娘の手作りスイーツ》は、クッキーだけになっているんですが…

「あれっ!? 前に来た時、手作りケーキが無かったかねぇ」
「今日は、あのケーキは無いんっ」等々…

ただただ「ゴメンなさい」
と頭を下げる事しか出来なかったのですが…
不謹慎ながらも、嬉しかったりして…すみません


そこで
他のケーキをオススメしてみたり…


カンバン娘の手作りケーキの他にも、問屋さんから仕入れているケーキが何種類かあるんです

手作りケーキだと、沢山の種類を準備する事は出来ないので
通常は喫茶店用のケーキを何種類か仕入れているんです

何人かの方は、そちらのケーキにして下さいましたが…
これまた品切れになってしまい

…ホント、すいません



…しかし、明日は祭日なのにケーキ無いのは困ったなぁ

と、いう事で
夕方から、急遽「ロールケーキ」作りました


トップが、そのロールケーキになります


で、↓↓↓こちらがカット前のロールケーキ



うちの天板は、長方形なので
えらく長いロールケーキになるんですが
巻は少し小振りなので、２切れを使って簡単なデコをしてご提供いたします

でも、今回は生クリームの量を少し増やしてるので…
前回の時より、ちょっとだけ太巻きになってますよ

明日は、このロールケーキのみなのですが
良かったら、ぜひ、お茶にお立ち寄り下さいませっ



そして、ご迷惑をおかけしてしまったお客様…
ホント






また、長い日記になってしまった

幸せだなぁ～～～！！

昨日、今日と、なぜか身体の軽い
カンバン娘です

なぜっ!?って、ホントは分かってるんです

にゼミナールで高松まで行って来たんですが…
行き帰りのバスの中で…、はたまた講演の合間に…

ひたすら寝てたからっ。。。


普段から、気が付けば、いつも、


なもんで、バスの揺れは「揺り籠」と化してしまって
ここぞとばかりに、爆睡してましたから

おかげで頭の中は何だかスッキリ

正直、当日は腹痛と戦いながらで、ちと苦しかったんですけど
睡眠の効果はテキメンですねぇ～

乾いた大地が水で潤うように、頭の中の巡りが良くなり
身体の巡りも良くなって
浮腫みまで解消されてる次第で…

…睡眠、あっぱれ…

ですな





と、前置きが長くなりましたが…


今日は、嬉しい事がイッパイありましたっ!!

トップは
頂き物の「セルフィーユ」 英名を「チャービル」と言いますが…

パッと見…「イタリアンパセリ」に似ています！
イタリアンパセリは、お料理の付け合わせや飾りに使われるのに対して、
セルフィーユは、スイーツによく使われます!!

セルフィーユの方は、お料理にも使ってあるのをよく見かけますが、
イタリアンパセリをスイーツに使ってあるのは、あまり見かけないです

セルフィーユの方が、小さく細く柔らかい分、繊細な飾り付けが出来るからかもしれないなぁ～!!
と、カンバン娘の勝手な見解を述べてみました。

おっと、話しが逸れてしまいましたが
この鉢、今日、友達から《birthdayプレゼント》に頂いた物なんです

正直、今日が私の誕生日という訳ではないんですが…

「遅れてしまったんだけど…」と言いながら、わざわざ持って来てくれたんです
スゴく嬉しいのは勿論ですが…
実はこのセルフィーユ、とても繊細なハーブで育てるのも難しく
ホームセンター等では見かける事は、まず有りませんし…
お花屋さんでも、ナカナカ出会えなかったんです
ケーキの飾りにしか使わないので、大量の業務用仕入れは出来ないですしね

以前にも苗を頂いた事があったんですが…
枯らしてしまって…

私が、ずっと欲しがっていたのを覚えてくれていたんですよね
その上、オシャレな鉢に移し変えてくれてました

セルフィーユは、鉢変えにヒドく弱いので
私のような園芸オンチには、まず無理ですから
余計に、ホント嬉しかったです

この場をかりて、本当に有難う
枯らさないよう頑張ります





他にも
尾道から、友達が旦那さんとランチをしに寄ってくれました
ブログを観てくれてるかなっ!?
色々と気にかけてくれて、ありがとう
ブログへの書き込みも、とても励みになってます
いつも、ありがとう





他にも…
ランチタイムの忙しい時間帯をズラして早めに寄って下さるお豆腐屋さん
いつも…「これは美味しい」「これは孫が喜ぶ」「ホンマ、美味しかった」等々…
母が作った時には母に…
私が作った時には私に…
必ず、声をかけて下さいます

今日も、わざわざ私の所へ来られて力強い口調で「美味しかった」と声をかけて下さいました

いつも、元気を頂いてます
本当に有難うございます





と、色々な事が…

《ジャンプ》をご利用下さってるお客様…
いつも可愛がって下さる常連さん方や…
私や母の体調をも気遣って下さるお客様…
そして、友達…

皆さんに元気を頂いています！
本当に有難うございます





と、えらく長い日記になってしまいましたが…

私も誰かを元気に出来る人になれたらイイなぁ
と思うカンバン娘でありました

勉強会です！！

今日は、四国の高松に来ています

商業界のゼミナールで、有難いお話しを聞いております



↑↑↑こちらの方…
講演をされた先生方のお一人なんですが…
よくTVとかに出ておられるそうです
お昼の番組みたいで、残念ながら私は拝見した事はありませんが…

カリスマ添乗員の平田進也氏(クリック)
面白ツアー(クリック)

皆さんはご存知ですかっ
ミヤネ屋とかによくご出演されてるとか…
大阪弁で面白い講演を聞かせて頂きましたよ







さすが海の近く
天気も良く、建物の外の景色も最高でした
ただ、ちと風が強かったかなぁ



とても素晴らしい講演だったんですが…
普段が立ち仕事なので、ずっと座りっぱなしは…
ちと…ツライ

その上、時々、睡魔に勝てないカンバン娘でありました

お遊び 第2弾！！σ(^_^;)

またまた、カンバン娘のお遊びです

今回も『フルーツショート』です

カンバン娘の…
友達の…
お父さんの…

お誕生日ケーキですっ



この時期は、がないので何となく淋しい気がして…
やたらとフルーツ多めで
ど派手に仕上げてしまうカンバン娘です

上が重たくて、ケーキが沈みそう


でも、「派手に…」
って要望もあったからねぇ～


喜んでもらえると嬉しいなぁ～


…って、誰にっ
…やっぱり、お父さんかなぁ
…

やっぱり日本人だねぇ～！！

ツヤツヤで美味しそうでしょう

ふふふっ

《ジャンプ》では、早くも新米に変わってますよぉ～


美味しいお米は、世羅の自慢です
ま、私が作ってる訳ではありませんが


《ジャンプ》では、
世羅産『コシヒカリ』を使用しています

今が、1番お米の美味しい時期です
ツヤツヤでもっちりで甘くて…
ホントに旨いっ

それに、大量のお米をガス釜で炊くと、やっぱり美味しいのよ

でもこれも、炊いて時間がたつと味も落ちちゃうから
11時くらいからランチタイムくらいが、ちょうどイイ感じなんですわぁ～

ぜひ、ランチ食べにいらして頂きたいです



ホントに、マジで、世羅のお米は旨いっす

「世羅に産まれてよかったぁ～」と…
毎年 思うカンバン娘でありましたっ

どうしようかなぁ～(ー ー;)

何だかホントに、毎日毎日↑↑↑『クッキー』焼いてるカンバン娘です


でも実は…
『シフォンケーキ』を始めてからの事を悩んでいるんです


実の所『クッキー』は、こんなに長く定番化する予定ではなかったんです
ゴールデンウイークや、お盆などの連休中に焼いて置こうかなぁ～
くらいの軽い感覚で始めたんですが…
思っていた以上に評判が良く、気が付けば《クッキー常連さん》が居て下さるようになってて…

『シフォンケーキ』を始めたら『クッキー』はお休みしよう！
と考えてたカンバン娘は、ちと、悩んでます

両方出来ればベストですが…
時間的にも体力的にも、今のカンバン娘には少々きびしい感じで
店頭販売するにも、スペースが無いし
と、まぁ、悩み悩み。。。


悩んで見たものの、やはり『シフォンケーキ』と入れ替え！
という事になってしまいそうです


そうなると次は、入れ替える時期的な事が悩みの種で。。。

『シフォンケーキ』は早く始めたいけど…
『クッキー』は長くやりたい…

と、何だか板挟み状態になってしまってます


実は今日も、「シフォンケーキは、いつから始めるん？？？」
と常連さんから聞かれて、答えに困ってしまいました

夏前に…
「また、夏が終わったらシフォンケーキ始めるんでしょっ!? 楽しみにしとくけぇ」
と、何人かの常連さん方にお声をかけて頂いてる分、気持ちは焦るんですけど…

クッキーの方も…
常連さん方が楽しみにして下さってる事が、とても嬉しくて有難くて…

う～ん。。。
やっぱり板挟み、決められない



なので…
10月～11月くらい…
もう少し涼しくなって…
様子を見ながら、ボチボチと切り替えていこうとおもいます
シフォンケーキを少し延期したような形になってしまうんですが
その都度、ブログでお伝えしていきますので
ブログも時々覗いてみてやって下さいませ
宜しくお願いします





何だか、あれもこれもと欲張りなんですかね
考えれば考える程…
とっても優柔不断になってしまうカンバン娘でありました