■ビタミンB1不足が夏バテの敵！
炭水化物だけの食事は避けよう
夏バテは、ビタミンB1の不足によっておこりやすくなる。ビタミンB1は麺類や甘くて冷たい飲み物やアイスなど、夏に増えがちな糖質をエネルギーにかえるために必要なもの。ビタミンB群の供給源となるメインのおかずを摂れていない上に、糖質しか摂らない生活では、バランスが崩れてしまう。普通に水を飲んでいた方が良いことだってある。いっぱい食べなくてもいいから、偏りのない食生活をすることに気をつけてほしい。
確かに暑さが増せば、少し食欲が落ちたりすることもあると思うが、それくらいであれば、「香辛料や薬味、かんきつ類を多用して食欲増進をはかってくださいね」で済む話かも。とらないとバテやすく、熱中症にかかるリスクも上がってしまう。
オクラや長芋に代表されるようなネバネバ食品には、ムチンといわれる食物繊維が多く含まれ、消化吸収を助けてくれる働きがあるので、食欲が正常に機能しないほどダウンしているときには、冷奴のトッピングやごはんのお供として足してほしい。