*材料* (2人分)
具材
・豚バラ肉(薄切り) 100g
・人参 1本
・大根 1/3
・玉ねぎ 1個
調味料-
・ごま油 大2
・塩 ひとつまみ
・粉末かつおだし 大1
・味噌 適量
*作り方*
1「下ごしらえ」
人参、大根→いちょう切り
玉葱→一口大
という感じ
2ごま油をいれ
肉強火で表面を香ばしく！
3全ての野菜をイン！
ここで、塩と粉末かつおだしもまぶす
まだ強火で。
4肉の脂を絡める
野菜の表面が油でキラキラしてきたら...
5 鍋にひたひた弱の水いれて野菜にひを通していきます。蓋をして5分放置。
6アク取りがでてきたら適度にとる。
そのまま一煮立ちさせて味見してみる。！
7味を見ながら味噌を溶かして～
完成～!
*感想*
想像通り野菜より肉が少なすぎてスープみたいになった。でも味はイケてる(^-^)