ビタントニオのバラエティーサンドベーカー

ずーっと欲しかったビタントニオのバラエティーサンドベーカーを入手しました♪

たい焼きプレートはいらなかったので、ワッフルとホットサンドのプレートが付いてるセットと、ドーナツプレートを購入。



初日はまずワッフルを焼いてみました。

付属のレシピのリエージュワッフル。

食感はかなりパンに近い感じ。
シロップかけてあまくするよりも、そのまま手で持って食べる方が合うかも。

息子も喜んで食べてくれました

次はブリュッセルワッフルを焼いてみます



翌日から朝はホットサンド

欲張りすぎて具がはみでてますが…

中身は卵サラダ、ハム、チーズなどを適当に。

ホッとサンドは以前お店で出していた事があるんだけど、結構何を入れてもおいしいんだよね。

前の日の残りのきんぴらとか、コロッケとかも最高！

残り物を出してもうちの家族はなかなか食べてくれないので(私も食べたくないんだけど)、朝ごはんのホットサンドに入れちゃえばいいかな～って今から楽しみ



今日のオヤツには焼きドーナツを作りました～

今までシリコンのドーナツ型を使ってオーブンで作った事はあったんだけど、やっぱり全然違う出来でした。

表面をきちんとプレートで焼き固めるから、外はカリサク、中はふわっとしてて美味しかった

この手の焼き菓子は焼きたてはもちろん美味しいんだけど、時間がたった時どーなるのかってゆーの大事だよね。

手土産に出来るか決まるし。

明日どーなるかなぁ？



キッチン家電は私の場合、使う時に出す、ってゆースタイルだとまず間違いなく使わなくなるので、この子を迎えるに当たりキッチンの配置換えをしました。

それに伴いジューサーがお蔵入りとなりました…かなり使い込んでボロボロだし、いっそ捨てた方が良かったかな

餃子の皮

餃子が大好物です。

子供が生まれてからは、何となく面倒で市販の皮を使っていましたが、気が向いたので久しぶりに皮から作りました。



材料はとっても覚えやすくて、

強力粉 50g
薄力粉 50g
水 50g

コレで20個分。

コレを捏ねて、ひとまとまりになったらラップで包んで30分位寝かせます。

その間に具を作ります。
私の作る餃子はなんのひねりもない、市販の餃子の皮のパッケージの後ろに書いてあるようなレシピなので省きます

具が出来たら皮をのばします。
生地を細長く棒状に伸ばして、半分にカット。
さらに半分にカットしてからそれぞれを5等分。
断面を上にしてギュッと手でのばして、麺棒で薄く、なるべく円形にします。
我が家には麺棒が無いので、すりこぎ棒で代用

私はテーブルをきれいに拭いて、打ち粉無しでやっちゃいます。
その方が水なしでも包みやすいです。

包んだ後はすぐに焼くか茹でるかした方がいいんだけど、タイミングが合わない時はかたく絞ったキッチンクロスの上に置いておくといいです。
お皿だとくっついちゃうからね。
余ったクロスを餃子の上にかぶせておけば乾燥も防げるし。

今回は水餃子で頂きました



ブログやってるんだからもー少し小まめに写真集撮れば良かった
これからはなるべく撮ろう


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チキンのバルサミコ煮込み

クリスマスに作ったチキンの煮込みが良く出来たので覚え書きです。


骨付き鶏モモ肉 2本
ニンニク 一片
玉ねぎ 1/2個
バルサミコ酢 大3
ブイヨン 300ml
ホールトマト 1/2缶

①鶏肉(下味は昼間のうちに、塩、コショウしておいた)をバターとニンニクでソテーして一旦取り出す。
②同じフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒めて、透明になったら鶏を戻す。
③バルサミコ酢とブイヨン、ホールトマトを加えて煮込む。ローリエもあれば入れる。
20分くらい煮込んでソースも適度に煮詰まったら完成。

なんて簡単！
また作ろう


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