【One Cuisine！】大キスとマゴチ造り&定番キス天

どんな料理にしても

美味しいシロギス

今回の宮津市釣行では久しぶりに

数が稼げ、嬉しくもありながら・・・

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帰宅後･･･疲れた老体にムチを打ち

ひたすらひたすら捌きます

17、8㌢以下のシロギスとヒイラギは

ひとまず唐揚げ用に、

それ以上は天ぷら用に開いて冷凍しまして

さて、

マゴチと“どすこい”を

どうするか

帰り路のサービスエリアで

地酒の純米吟醸酒も買ってるし･･･

やはりここは刺身しかない。

デカギスとマゴチ

捌きます🎵

シロギス･･･１匹だとやはり少なw

でも、甘味もあり美味

マゴチ

サイズがサイズなので、

こちらも摂れる身の量がしれてますが

･･･

ぽん酢に少し紅葉おろしを添え頂きました。

歯触りもしっかりして、イヤァ旨いわ

そして･･･

シロギスの天ぷら

身がフッわふわですよ🎵

大量のピンギスとヒイラギは、

これから色々レシピ考えますね