鰯のエスカベッシュ

鰯のエスカベッシュ／頭から尻尾まで丸ごと食べられます。

コースの前菜でもOK。

サザエ、サザエをたくさん頂いて鮑は食べてしまいましたが

網焼きで最後に醤油を垂らして味見！

サザエは、生ハムの前菜やチカテッリなどとお出しする予定です。

鯛の兜焼き→鯛のラグーのパスタ

銚子産の真鯛

鯛のラグーのパスタ

後は、カルパッチョとアックア ディ マーレに。