今月のチーズは、ヴュリー ルージュ、ピッツィーノ、ブリ ノワールとブルー ジンズ

ブリー ノワール（ロワゾー熟成）／Brie Noir LOISEAU　　

ヴュリー ルージュ／Vully Rouge

ピッツィーノ／Pizzino　

　　　　　　　　　　　　　　　　

ブルー ジンズ／BLUGINS

ブリー ノワール（ロワゾー熟成）／Brie Noir LOISEAU　仏産　牛乳

　白カビタイプ　ブリ・ド・ムランを５ヶ月追熟させてハードタイプのマッチョ系に変身

　塩味もあって日本酒のあてにできます。

ヴュリー ルージュ／Vully Rouge　スイス産　牛乳

　ピノ・ノワールのワイン”ヴュリー”で表面を磨き

　３ヶ月以上熟成。葡萄の皮の香りが魅力的。

ピッツィーノ／Pizzino　伊産　牛乳

　タレッジョ渓谷のピッツィーノ村のブルーナ・アルビーノ種のミルクで作られた

　ウオッシュタイプのチーズ。

ブルー ジンズ／BLUGINS　伊産　牛乳

　同郷のヴェネトの生産者が作ったジンに漬込んで作られた青カビタイプのチーズ。

　お酒を頼まなくてすみます（^^)

酉の市、明日は三の酉。なぜか梅のジェラート

明日は三の酉

寒さが増して来ました。

夏に作った梅シロップの梅でジェラートを作りました。

梅のジェラート

梅はあまり好きでなかったのに、ジェラートを作った後の種を一個、二個と

口の中で転がしてはミルクと砂糖でコ−ティングされて張り付いている実を味わっています。

今日は鹿子木美さんの個展＜WONDER STAR＞を見に谷中へ

８STRENGTH 力

15 DEVIL 悪魔

18THE MOON 月

個展の場所は、谷中のHOW HOUSE。今日が最終日でした。

MIMA KANOKOGI exhibitionから、

タロットカードの大アルカナ２２枚をモチーフにした作品から